Elf Tassenkekse | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse Butter, erweicht
• 1 Tasse Erdnussbutter
• 1 Tasse Kristallzucker
• 1 Tasse hellbrauner Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 2 Eier
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Kokosnuss
• 1 Tasse Rosinen
• 1 Tasse halbsüße Schokoladenstücke (6 Unzen)
• 1 Tasse Müsli (z. B. knuspriges Reismüsli, Cornflakes, Kleieflocken oder Weizenmüsliflocken)
• 1 Tasse gehackte Walnüsse

Richtungen

• Schritt 1

  In einer sehr großen Schüssel Butter und Erdnussbutter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie Kristallzucker, braunen Zucker, Backpulver und Backpulver hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seite der Schüssel gelegentlich kratzend. Eier einrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Restliches Mehl, Haferflocken, Kokos, Rosinen, Schokoladenstücke, Müsli und Walnüsse unterrühren.

• Schritt 2

  Lassen Sie Teig durch gerundete Teelöffel 2 Zoll auseinander auf einem ungefetteten Plätzchenblatt fallen. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen 9 bis 11 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun sind. 1 Minute auf dem Backblech abkühlen lassen. Übertragen Sie auf eine Drahtzahnstange; cool. Macht etwa 5 Dutzend.

Nährwertangaben

Pro Portion: 137 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 16 mg Cholesterin, 90 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Protein).