Falafel - und Gemüsepits Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 Zitrone
1 15 Unzen Dose natriumreduzierte Kichererbsen (Kichererbsen), gespült und abgetropft
2 Esslöffel Vollkornmehl
2 Esslöffel frische italienische Petersilie
3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
½ Teelöffel gemahlener Koriander
¼ Teelöffel Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer
⅛ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
Olivenöl Antihaft-Kochspray
2 Vollkorn-Pitabrote, halbiert
¾ Tasse frischer Spinat oder Brunnenkresse
8 dünne Roma-Tomatenscheiben
½ Tasse in dünne Scheiben geschnittene Gurke
1 Rezept Joghurt-Sauce

Richtungen

Schritt 1
Entfernen Sie 2 Teelöffel Schale und drücken Sie 2 Esslöffel Saft aus der Zitrone. Für Falafel kombinieren Sie in einer Küchenmaschine die Schale und den Saft und die nächsten acht Zutaten (durch Kreuzkümmel). Bedecken Sie und verarbeiten Sie, bis fein gehackt und Mischung gerade zusammenhält (es sollte einige sichtbare Stücke Kichererbsenbohnen geben).
Schritt 2
Formen Sie mit den Händen die Kichererbsenmischung in vier 1/2-Zoll-dicke ovale Pastetchen. Beschichten Sie eine große Antihaft-Pfanne mit Kochspray. Hitzepfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Pastetchen hinzu und kochen Sie sie 4 bis 6 Minuten oder bis sie gebräunt und durchgewärmt sind, einmal wenden.
Schritt 3
Öffnen Sie die Pita-Hälften, um Taschen zu machen. Füllen Sie die Taschen mit Spinat, Tomatenscheiben und Gurkenscheiben. Fügen Sie Falafel hinzu und übersteigen Sie mit Jogurtsoße.

Nährwertangaben

Pro Portion: 217 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 1 mg Cholesterin, 582 mg Natrium, 43 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 11 g Protein.