Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- Lagern:
- Nährwertangaben
- Feigenfüllung
- Zutaten
- Richtungen
- Zitronenglasur
- Zutaten
- Richtungen
Zutaten
Richtungen
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In einer mittleren Schüssel die Butter mit einem Elektromixer 30 Sekunden auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen. Fügen Sie Kristallzucker, braunen Zucker und Backpulver hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, Schüssel gelegentlich kratzend. Ei und Vanille unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Mehlreste mit einem Holzlöffel einrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen. Abdeckung; 3 Stunden kalt stellen oder bis der Teig leicht zu verarbeiten ist.
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Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad vor. Rollen Sie die Hälfte des Teigs auf einem bemehlten Teigtuch in ein 10 x 8 Zoll großes Rechteck. Schneiden Sie das Rechteck in zwei 10 x 4 Zoll große Streifen. Verteilen Sie ein Viertel der Feigenfüllung der Länge nach in der Mitte jedes Streifens. Heben Sie mit dem Teigtuch eine lange Seite jedes Teigstreifens an und falten Sie ihn über die Füllung. Heben Sie die gegenüberliegende Seite an und klappen Sie sie zusammen, um die Füllung einzuschließen. Kanten abdichten. Legen Sie die gefüllten Streifen mit der Naht nach unten auf ein mit Pergament ausgekleidetes oder ungefettetes Backblech. Mit restlichem Teig und Feigenfüllung wiederholen.
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Backen Sie für 10 bis 12 Minuten oder bis hellbraun. Schneiden Sie jeden Streifen sofort diagonal in 1-Zoll-Stücke. Übertragen Sie auf ein Drahtgestell; cool. Plätzchen mit Zitronenglasur beträufeln oder mit Puderzucker bestäuben.
Lagern:
Unglasierte Kekse in einen luftdichten Behälter zwischen Wachspapier legen; Abdeckung. Bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 102 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 13 mg Cholesterin, 38 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Protein).Feigenfüllung
Zutaten
Richtungen
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In einem kleinen Topf kombinieren Sie Feigen, Rosinen, Orangensaft, kandierte Früchte und Schalen, Zucker, Zitronenschale und Zimt. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Abdecken und 5 bis 8 Minuten köcheln lassen oder bis die Früchte weich und die Mischung dick sind, gelegentlich umrühren. Mandeln einrühren. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Zitronenglasur
Zutaten
Richtungen
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2 Tassen gesiebten Puderzucker, 2 Esslöffel Milch, 2 Teelöffel frischen Zitronensaft und 1/4 Teelöffel Salz verquirlen, bis alles gut vermischt und glatt ist.
