Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- Käse (wähle einen aus)
- Fleisch (wähle eins aus)
- Gemüse (wählen Sie eine oder mehrere)
- Belag (wählen Sie einen oder mehrere)
- 3 Favoriten:
- Nährwertangaben
Zutaten
Richtungen
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In einer mittelgroßen Schüssel kombinieren Sie Eiweiß und schwarzen Pfeffer. Mit einer Gabel schlagen, bis alles gut vermischt ist, aber nicht schaumig. In einer 8-Zoll-Antihaft-Pfanne Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Eiweiß der Bratpfanne hinzu. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Verwenden Sie zu Beginn des Abbindens des Eies einen Spatel, um die Kanten des abgebundenen Eiweiß vorsichtig anzuheben, und kippen Sie die Pfanne, damit flüssiges Eiweiß unter das abgebundene Ei laufen kann. Fahren Sie fort, bis das Ei fest, aber immer noch glänzend ist.
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Ordnen Sie den gewünschten Käse, das Fleisch und das Gemüse über die Hälfte des Eies in der Pfanne. Falten Sie die ungefüllte Hälfte des Eies über die Füllung. Schieben Sie das Omelett vorsichtig aus der Pfanne auf einen Servierteller. Fügen Sie die gewünschten Zutaten hinzu.
Käse (wähle einen aus)
geschreddert fettreduzierter cheddarshredded Teilentrahmter Mozzarella-Käse geschreddert Provolone-Käse geschreddert Monterey Jack-Käse (mit oder ohne Jalapeno-Paprika) geschreddert Havarti-Käse oder Gouda-Käse geschreddert Jarlsburg-Käse oder Schweizer Cheeselight-Frischkäse-Aufstrich
Fleisch (wähle eins aus)
2 bis 3 Scheiben natriumärmerer Speck, gekocht und zerkleinert1 / 4 Tasse gekochtes Schweinefleisch1 / 4 Tasse gehacktes natriumreduziertes mageres Schinken1 / 4 Tasse gekochtes Hähnchen2 Esslöffel gekochte Hähnchen- oder Putenwurst, geschnittener oder gehackter 1-Unze-Räucherlachs (lox-style)
Gemüse (wählen Sie eine oder mehrere)
frischer Babyspinat oder rucola gehackte frische Tomaten oder ölverpackte getrocknete Tomatenstreifen, abgetropfte, gehackte, frische, grüne Paprikaschoten, gehackte, rote oder gelbe, geröstete, karamellisierte, süße Zwiebeln, sautierte, geschnittene frische Pilze (weiße, natriumreduzierte Cremini, Portobello oder Shiitake) in Dosen oder Cannellini (weiße Kidneybohnen), gespülte und abgetropfte rote Paprika oder Poblano Chilesauteed in dünne Scheiben geschnittene Zucchini oder gelbe Sommerkürbisse oder geschnittene Avocado
Belag (wählen Sie einen oder mehrere)
geschnittene frische Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch, Koriander oder Basilikum), Salsa oder Pico de Gallolight, saure Sahne oder fettfreier griechischer Joghurt
3 Favoriten:
Havarti, Speck und karamellisierte ZwiebelnMonterey-Jack-Käse, schwarze Bohnen, Avocado, geröstetes Poblano-Chili; Top mit Salsa, Koriander und Zwiebel-Frischkäse-Aufstrich, geräuchertem Lachs (Lachsart) und geröstetem Spargel; Mit heller Sauerrahm und Dill bestreuen
Nährwertangaben
Pro Portion: 181 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 11 mg Cholesterin, 369 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 17 g Protein.
