Fischtortas mit mexikanischer Cocktailsauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 8 Unzen frische oder gefrorene hautlose Tilapia-Filets, ca. 1 cm dick
• ¼ Tasse abgefüllte Cocktailsauce
• ¼ - 0, 5 Jalapeño Chilipfeffer, gestielt, entkernt und gehackt *
• 1 ½ Teelöffel schnippten frischen Koriander
• 1 ½ Teelöffel Limettensaft
• ¼ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ¾ Tasse Cornflakes, zerkleinert
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Chilipulver
• ⅛ - 0, 25 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1 Ei
• Salz
• 1 Esslöffel Allzweckmehl
• 4 1 Unzen Scheiben Monterey-Jack-Käse mit Jalapeño-Chilischoten oder scharfem Cheddar-Käse (optional)
• 2 8-Zoll-mexikanische Brötchen oder harte Brötchen, geteilt und geröstet
• Mayonnaise
• Zerkleinerter Salat
• Dillgurkenscheiben
• Geschnittene Avocado

Richtungen

• Schritt 1

  Tauen Sie den Fisch auf, wenn er gefroren ist. Fisch ausspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Ofen auf 425 ° F vorheizen. Backblech mit Folie auslegen; beiseite legen.

• Schritt 2

  Für eine Cocktailsauce nach mexikanischer Art kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die Cocktailsauce mit Jalapeño-Chilipfeffer, Koriander, Limettensaft und Kreuzkümmel. beiseite legen.

• Schritt 3

  In einer flachen Schüssel die zerkleinerten Cornflakes, das Knoblauchpulver, das Chilipulver und den Cayennepfeffer vermengen. In einer zweiten flachen Schale das Ei mit einer Gabel schlagen. Den Fisch mit Salz und Mehl bestreuen und den Überschuss abschütteln. Tauchen Sie in Ei, dann in Cornflakes-Mischung und drücken Sie die Mischung leicht auf Fisch. Den Fisch auf dem vorbereiteten Backblech anrichten.

• Schritt 4

  Den Tilapia 10 bis 12 Minuten backen oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel abblättert. Wenn gewünscht, belegen Sie jedes Fischfilet mit einer Scheibe Käse. Noch 1 Minute backen oder bis der Käse geschmolzen ist.

• Schritt 5

  Die geschnittenen Brötchenseiten mit Mayonnaise und Cocktailsauce nach mexikanischer Art bestreichen. Top mit einem Fischfilet und gewünschten Belägen.

*

Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprikaschoten berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.

Nährwertangaben

Pro Portion: 742 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 8 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 137 mg Cholesterin, 1208 mg Natrium, 75 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 42 g Protein.