Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Ofen auf 425 Grad F vorheizen. Pilze, Fenchel, Zwiebeln und Karotten in eine große Bratpfanne geben. Öl und Fenchel-Gewürzmischung mischen. Mit Gemüse beträufeln; werfen, um zu beschichten.
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Unbedeckt für 35 Minuten oder bis das Gemüse zart ist, unter zweimaligem Rühren braten. Gebratenes Gemüse in eine sehr große Schüssel geben.
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In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsbeilage kochen. Nudeln abgießen. Die Nudeln in die Schüssel mit dem gerösteten Gemüse geben. Wein in die Bratpfanne geben. Bei mittlerer Hitze kochen und umrühren, etwa 3 Minuten lang oder bis der Wein etwas kürzer ist. Die Nudelmischung mit Wein übergießen und gut umrühren. Top mit Käse. Ergibt 6 bis 8 Hauptgerichte.
Nährwertangaben
Pro Portion: 336 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 197 mg Natrium, 45 g Kohlenhydrate, 24 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 12 g Protein.Fenchel Gewürzmischung
Zutaten
Richtungen
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In einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze Fenchelsamen, Koriandersamen und gerissene Pfefferkörner 1 Minute lang oder bis sie wohlriechend sind, schütteln Sie die Pfanne gelegentlich. Gut abkühlen lassen. Wenn alles vollständig abgekühlt ist, mahlen Sie es in einer Gewürzmühle oder einem Mixer mit Meersalz oder koscherem Salz.
