Pflanzen Sie diesen Frühling einen Garten - auch wenn Sie es noch nie zuvor getan haben - Sie werden von den leckeren Belohnungen überrascht sein. Chefkoch Nathan Lyon von der PBS-Show Growing a Greener World bietet großartige Tipps für den Beginn Ihres eigenen Gartens.
Sie brauchen nicht viel Platz: Beginnen Sie klein mit nur ein paar Ihrer Favoriten. In den letzten Jahren hat Lyon seinen Garten zum Beispiel aus zwei kleinen Hochbeeten auf seinem Balkon gepflanzt und reichlich geerntet.
"Wenn Sie nur ein bisschen Erde haben, können Sie großartige Produkte anbauen, und die Schwindelgefühle, die auftreten, wenn Sie anfangen, Ihr eigenes Essen zu pflücken und zu probieren, sind wirklich schwer zu vergleichen", sagt Lyon.
Lyon sagt, der beste Ort, um zu beginnen, ist Ihr örtliches Gartengeschäft. Gehen Sie durch und suchen Sie Dinge aus, die Sie gerne essen. Und stellen Sie Fragen - viele von ihnen. Gartenexperten sind die besten Quellen, um zu lernen, wie Sie Ihre Pflanzen pflegen und für welche Art von Licht und Wasser Sie sorgen müssen.
Am wichtigsten ist, dass Sie Ihre Pflanzen in einen gesunden, gut durchlässigen Boden legen. Kompost ist dafür ein perfektes Mittel. In der Tat ist Kompost für viele Dinge großartig. Es hilft nicht nur dabei, Krankheiten mit natürlichen Methoden abzuwehren, anstatt sich auf Pestizide zu verlassen, sondern steigert auch die Wachstumsleistung Ihrer Pflanzen.
"Es gibt das übliche Sprichwort: 'Du bist was du isst;' Ich denke, Kompost ist das beste Lebensmittel, das Sie Ihrem Boden geben können, um wirklich gesundes Gemüse anzubauen ", sagt Lyons.
Guter Kompost kann wirklich einen Unterschied zwischen OK-Produkten und erstaunlichen Produkten machen. Lyon ist unnachgiebig in Bezug auf die Verwendung von Kompost zur Gartenpflege, aber er warnt davor, die richtige Art zu finden. Viele Menschen verwenden nur gerne Blätter oder organisches Material, aber die besten Nährstoffe werden von einem vom US-Kompostrat (USCC) zugelassenen Kompost stammen.
Sie sind sich noch nicht sicher, wo Sie anfangen möchten? Lyon schlägt vor, mit einem Tomatengarten zu beginnen. Tomaten können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden und eignen sich hervorragend für die Herstellung von Saucen und Dosen. Alles, was Sie brauchen, sind Tomatensamen oder -pflanzen, ein sonniger Standort und ein guter Boden.
Pflanzen Sie Ihre Tomaten tief in den Boden und lassen Sie nur etwa 3 bis 4 Zoll der Pflanze über der Oberfläche. Gießen Sie Ihre Pflanzen, indem Sie den Wurzelballen in den ersten Wochen alle drei bis vier Tage einweichen, und verlangsamen Sie dann die Bewässerungsfrequenz. In kürzester Zeit hängen pralle, reife Tomaten an Ihren Pflanzen und sind bereit für den Tisch.
Erfahren Sie mehr über den Anbau eigener Tomaten.
Verschwenden Sie keinen weiteren Sommer ohne den wunderbaren Geschmack von frischem Gemüse direkt aus Ihrem Garten. Gartenarbeit braucht ein wenig Zeit, ist aber die Mühe wert.
"Jeder kann das mit den richtigen Dingen tun - wie wirklich gesundem Boden und ein paar Pflanzen", sagt Lyon. "Es ist erstaunlich! Es gibt fast keine Grenzen, was Sie tun können, und die Art von Gemeinschaft, die Sie mit anderen Gärtnern aufbauen können, ist eine magische Sache."
