Broccolini mit Knoblauchkrumen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Pfund Broccolini oder Broccoli, getrimmt
• 1 Tasse weiche Semmelbrösel
• ¼ Tasse Olivenöl
• ¼ Tasse Butter
• 3 Esslöffel fein gehackter frischer Knoblauch
• ½ Tasse geriebener Parmesan
• ⅓ Tasse gehackte grüne Oliven
• ⅓ Tasse fein gehackte gelbe Paprika
• 1 Esslöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• Zitronenschnitze (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 425 ° F vorheizen. Broccolini in einer flachen Bratpfanne anrichten. Mit Semmelbröseln bestreuen.

• Schritt 2

  In einem kleinen Topf Olivenöl, Butter und Knoblauch mischen. Bei schwacher Hitze erhitzen, gelegentlich umrühren, bis es duftet, ca. 5 Minuten. Die Mischung in der Pfanne gleichmäßig beträufeln. Mit Parmesan bestreuen.

• Schritt 3

  Unbedeckt 15 bis 20 Minuten rösten oder bis die Broccolini zart sind. Auf eine Servierplatte oder ein Gericht geben. Kombinieren Sie Oliven, Paprika und Zitronenschale; über die Broccolini streuen. Zitronenschnitze passieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 198 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 20 mg Cholesterin, 281 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 6 g Protein.