Ingwer Mango Huhn | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Hähnchenschenkel mit Knochen (insgesamt 4 bis 5 Pfund), enthäutet
• ½ Tasse Mango-Chutney
• ¼ Tasse asiatische süße Chilisauce oder normale Chilisauce
• 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer oder 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 Esslöffel Limettensaft
• Heißer gekochter brauner Reis (optional)
• Geschnittene Frühlingszwiebeln (optional)
• Limettenkeile (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Bei Bedarf in einer besonders großen Pfanne das Hähnchen halb auf einmal bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten bräunen. Vom Herd nehmen.

• Schritt 2

  Schneiden Sie alle großen Fruchtstücke in Chutney. In einem 4- bis 5-Liter-Langsamkocher kombinieren Sie Chutney, Chilisauce und Ingwer. Fügen Sie Huhn hinzu und drehen Sie sich, um zu beschichten.

• Schritt 3

  Decke und koche bei schwacher Hitze für 5 bis 6 Stunden oder bei starker Hitze für 2 1/2 Stunden. Übertragen Sie Huhn auf eine Servierplatte; abdecken und warm halten.

• Schritt 4

  Falls gewünscht, die Kochflüssigkeit für die Sauce abseihen. Gießen Sie die Kochflüssigkeit in einen mittelgroßen Topf. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen oder auf 1 1/2 Tassen reduzieren. Limettensaft einrühren. Auf Wunsch Hähnchen über braunem Reis servieren. Top mit Sauce und, falls gewünscht, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Limettenschnitzen servieren.

Slow Cooker Größe:

4- bis 5-quart

Nährwertangaben

Pro Portion: 291 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 172 mg Cholesterin, 349 mg Natrium, 20 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 17 g Zucker, 35 g Protein.