Glasierte Möhren mit Oliven Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1-Pfund-Karotten, geschnitten, geschält und in 5 cm lange Stücke geschnitten (große Stücke halbieren)
1 Esslöffel ungesalzene Butter
1 Teelöffel Zucker
¼ Teelöffel Salz
½ Tasse entsteinte Kalamata-Oliven, halbiert oder ölgetrocknete schwarze Oliven, entsteint
2 Esslöffel abgelassene Kapern
2 Teelöffel gehackter frischer Schnittlauch

Richtungen

Schritt 1
Kombinieren Sie Karotten, Butter, Zucker, Salz und 2/3 Tasse Wasser in einer großen schweren Pfanne. Bedecken Sie und kochen Sie über der hohen Hitze ungefähr 8 Minuten, bis Wasser größtenteils gegangen ist und Karotten zart und glasiert sind. (Wenn sich noch Feuchtigkeit in der Pfanne befindet, kochen Sie diese 2 bis 3 Minuten ohne Deckel, damit das Wasser langsam verdunstet und die Karotten glasiert werden.) Fügen Sie Oliven und Kapern hinzu. 1 Minute oder bis zum Erhitzen kochen. Mit Schnittlauch bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 119 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 8 mg Cholesterin, 725 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 1 g Protein.