Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Den Spaghettikürbis der Länge nach halbieren und Samen und Membranen entfernen. Legen Sie die Kürbishälften mit den Seiten nach unten auf ein Backblech. 45 bis 50 Minuten backen oder bis sie weich sind. Leicht abkühlen lassen. Zerkleinern Sie den Spaghettikürbis mit einer Gabel und trennen Sie ihn in Fäden.
In der Zwischenzeit für Sauce:
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In einem mittelgroßen Topf Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch kochen, bis das Fleisch braun und die Zwiebeln zart sind. Fett ablassen.
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Ungetrocknete Tomaten und grüne Chilischoten, Mais, Tomatensauce, Tomatenmark, Chilipulver und getrockneten Oregano unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt ca. 10 Minuten oder bis zur gewünschten Konsistenz köcheln lassen.
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Fleischsoße mit Spaghettikürbis servieren. Nach Belieben mit frischem Oregano bestreuen.
Mikrowellenanweisungen für Squash:
Legen Sie eine Kürbishälfte mit der Seite nach unten in eine mikrowellengeeignete Auflaufform mit 1/4 Tasse Wasser. Abdeckung und Mikrowelle auf 100 Prozent Leistung (hoch) für 5 bis 8 Minuten oder bis zart; herausnehmen und warm halten. Wiederholen Sie mit der zweiten Hälfte. Weiter wie angegeben.
Nährwertangaben
Pro Portion: 326 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 43 mg Cholesterin, 395 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 11 g Zucker, 16 g Protein.
