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Zutaten
Richtungen
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Zum Anziehen die 2 Esslöffel Öl, Zucker und Salz in einem kleinen Schraubglas mit Zitronensaft vermischen. Abdecken und gut schütteln; beiseite legen. Paprikaringe, Pfirsichschnitze, Zwiebelscheiben und Käsescheiben leicht mit zusätzlichem Öl bestreichen.
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Für einen Holzkohlegrill grillen Sie Paprika, Pfirsich, Zwiebel und Käse auf dem gefetteten Rost eines nicht abgedeckten Grills direkt über mittelgroßen Kohlen, bis das Gemüse zart ist und die Pfirsichspalten und Käsescheiben erhitzt sind. Warten Sie 8 bis 10 Minuten für Käse, 6 bis 8 Minuten für Paprika und Zwiebeln und 1 bis 2 Minuten für Pfirsich. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittleres Niveau reduzieren. Paprika, Pfirsich, Zwiebel und Käse auf den eingefetteten Grillrost legen. Den Grill wie angegeben abdecken und grillen.)
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Auf einer Servierplatte Paprika, Zwiebeln, Käse und Pfirsichschnitze anrichten. Dressing schütteln; Salat darüber träufeln.
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Haloumi-Käse ist ein Schafskäse, der auf dem Grill nicht schmilzt. Achten Sie beim Kauf von Haloumi-Käse darauf, dass er fest und nicht bröckelig ist und viele Risse aufweist.
Nährwertangaben
Pro Portion: 280 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 10 g einfach ungesättigtes Fett), 50 mg Cholesterin, 708 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 9 g Zucker, 9 g Protein.
