Griechische Lammkotelettpfanne Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Lammkoteletts, 1 Zoll dick geschnitten
• ¼ Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Olivenöl
• 1 Zitrone
• ½ Tasse frische Petersilie geschnitten
• 2 Esslöffel schnippten frischen Oregano
• 8 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 15 Unzen können Butterbohnen oder Great Northern Bohnen, gespült und abgetropft
• 1 14, 5 Unzen können geröstete Tomatenwürfel, nicht abgetropft
• ¼ - 0, 5 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett von Koteletts. Koteletts mit 1/8 TL bestreuen. vom Salz. In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Koteletts hinzu; Bei mittlerer Temperatur 8 Minuten kochen, dabei einmal drehen. Aus der Pfanne nehmen und Tropfen aufheben. Koteletts abdecken und warm halten.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit 1 TL entfernen. Eifer und drücken Sie 1 bis 2 EL. Saft aus Zitrone. Für Gremolata in einer kleinen Schüssel Zitronenschale vermengen und 1/8 Teelöffel übrig lassen. Salz, Petersilie, 1 EL. vom Oregano und 2 von den Knoblauchzehen.

• Schritt 3

  Rühren Sie die restlichen 1 EL. Oregano und 6 Knoblauchzehen, Bohnen und Tomaten in reservierten Tropfen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 3 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft einrühren. Koteletts auf Bohnenmischung servieren und mit Pfeffer und Gremolata bestreuen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 245 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 51 mg Cholesterin, 822 mg Natrium, 23 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 25 g Protein.