Gegrilltes Brot und Butter Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 ½ Pfund 4- bis 5-Zoll-Gurken
1 mittlere Zwiebel, in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden
2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
¾ Tasse Apfelessig
¾ Tasse Wasser
½ Tasse) Zucker
2 Esslöffel Salz einlegen
1 ½ Teelöffel Senfkörner
½ Teelöffel Selleriesamen
½ Teelöffel gemahlene Kurkuma
¼ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
Gurken gründlich schrubben. Stängel und Blüten entfernen; Blütenenden abschneiden. Gurken der Länge nach vierteln.
Schritt 2
Für einen Holzkohle- oder Gasgrill Gurken und Zwiebelscheiben direkt bei mittlerer Hitze auf das Rost eines überdachten Grills legen. Grillen Sie etwa 6 Minuten lang oder bis Grillspuren auftreten. Leicht abkühlen lassen; Zwiebelscheiben in Ringe schneiden. Packen Sie Gurken, Zwiebelringe und Knoblauch in drei sterilisierte Einmachgläser oder andere Gläser.
Schritt 3
Kombinieren Sie in einem mittelschweren Topf aus Edelstahl, Emaille oder Antihaft-Schwerem Essig Wasser, Zucker, Salz, Senfkörner, Selleriesamen, Kurkuma und zerkleinerten roten Pfeffer. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und umrühren, um Zucker und Salz aufzulösen. Vom Herd nehmen.
Schritt 4
Gießen Sie heiße Essigmischung über Gurken und Zwiebeln, stellen Sie sicher, Gemüse zu bedecken. 30 Minuten abkühlen lassen. Gläser verschließen und etikettieren. Vor dem Servieren 1 bis 2 Tage kalt stellen. Im Kühlschrank bis zu 1 Monat lagern.

Nährwertangaben

Pro Portion: 28 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 591 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 0 g Protein.