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Zutaten
Richtungen
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Zwiebeln schälen. Schneiden Sie eine 1/2-Zoll-Scheibe von der Oberseite jeder Zwiebel. Schneiden Sie bei Bedarf eine sehr dünne Scheibe von der Unterseite jeder Zwiebel ab, damit sie flach sitzt. Mit einem Melonenballer die Zwiebelmitte ausschöpfen und dabei 1 / 4- bis 1/2-Zoll-Schalen belassen. 1/4 Tasse der herausgeschöpften Zwiebel hacken.
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Zum Füllen die Bratwurst in einer großen Pfanne kochen und die gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze in 1/4 Tasse bräunen, wobei ein Holzlöffel verwendet wird, um das Fleisch beim Garen aufzubrechen. Fett ablassen. Apfel hinzufügen; Weitere 3 bis 4 Minuten oder bis sie weich sind, unter gelegentlichem Rühren kochen. Leicht abkühlen lassen. Brotkrümel, Käse und geschnittenen Salbei unterrühren. Löffel in Zwiebeln füllen.
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Reißen Sie vier 12-Zoll-Quadrate Folie ab. Legen Sie für jede Packung zwei Salbeiblätter in die Mitte eines Folienquadrats. Eine gefüllte Zwiebel auf den Salbei legen. Folienränder hochziehen und versiegeln, um die Zwiebel einzuschließen, damit sich Dampf bilden kann.
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Für einen Holzkohlegrill mittelheiße Kohlen um eine Auffangwanne legen. Auf mittlere Hitze über der Pfanne prüfen. Legen Sie die Zwiebelpakete auf den Grillrost über die Auffangwanne. Abdecken und 20 Minuten grillen. Folie vorsichtig abziehen, damit die Zwiebeln freiliegen. Decken Sie und grillen Sie für 10 bis 15 Minuten mehr oder gerade, bis Zwiebeln zart und leicht gebräunt sind. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Für indirektes Garen einstellen. Deckel und Grill wie oben.)
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Wenn gewünscht, braten Sie die Salbeiblätter in einer kleinen Menge heißem Öl, bis sie knusprig sind. Zwiebeln mit gebratenen Salbeiblättern garnieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 310 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 41 mg Cholesterin, 765 mg Natrium, 34 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 19 g Zucker, 14 g Protein.
