Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Spargel hinzu; 5 Minuten oder bis hellgrün kochen.
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In einer eingefetteten 3-Liter-Auflaufform die Hälfte der Brotwürfel verteilen. Mit Käse, Zwiebeln, Schnittlauch und der Hälfte des Schinkens und Spargels belegen. Top mit dem restlichen Brot.
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In einer Schüssel vier Eier und die Milch verquirlen. Schichten gleichmäßig in die Schüssel geben. Drücken Sie die Brotstücke mit dem Rücken eines Löffels in die Eimilchmischung. Top mit restlichen Schinken und Spargel. Mit Plastikfolie abdecken und zwei Stunden kalt stellen.
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Unbedeckt 30 Minuten in einem 325-Grad-Ofen backen. Drücken Sie mit der Rückseite eines Holzlöffels 6 Vertiefungen auf die Schichten. Gießen Sie ein ganzes Ei in jede Vertiefung. Backen Sie 20 bis 25 Minuten länger oder bis ein in die Mitte der Schichtregister eingesetztes Schnelllesethermometer 170 ° F anzeigt und die Eier eingestellt sind. 15 Minuten stehen lassen.
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Zum Servieren in Quadrate schneiden. Wenn gewünscht, leicht mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Ergibt 6 bis 8 Portionen.
Make-Ahead-Tipp
Wie angegeben vorbereiten. Abdeckung; bis zu 12 Stunden im Kühlschrank lagern. Zum Servieren den Ofen vorheizen und 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und 6 Vertiefungen auf die Schichten drücken. Gießen Sie ein ganzes Ei in jede Vertiefung. Backen Sie 20 bis 25 Minuten länger oder bis ein in die Mitte der Schichtregister eingesetztes Schnelllesethermometer 170 ° F anzeigt und die Eier eingestellt sind. 15 Minuten stehen lassen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 454 Kalorien (12 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 421 mg Cholesterin, 936 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 34 g Protein.
