Schinken-Ei-Torte | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 1 Esslöffel Backpulver
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Tasse Milch
• ⅓ Tasse Speiseöl
• 6 Eier, leicht geschlagen
• 1 Tasse Hüttenkäse nach Sahne-Art
• ½ Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse (2 Unzen)
• ½ Tasse geriebener Mozzarella (2 Unzen)
• 2 Unzen gekochter Schinken, gehackt
• 2 Unzen Salami, gehackt
• 2 Esslöffel geschnittene grüne Zwiebel
• 2 Esslöffel frische italienische Petersilie

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 350 Grad F vorheizen. In einer mittleren Schüssel Allzweckmehl, Backpulver und Salz verrühren. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der trockenen Zutaten. In einer kleinen Schüssel Milch und Öl vermengen. Fügen Sie flüssige Zutaten auf einmal hinzu; rühren, bis sie angefeuchtet sind. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche stellen. Kneten Sie den Teig schnell durch vorsichtiges Falten und Drücken von 10 bis 12 Strichen oder bis er fast glatt ist. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche Teig zu einem 12-Zoll-Kreis rollen. Legen Sie eine 9-Zoll-Tortenplatte mit Teig. Falten Sie unter dem zusätzlichen Gebäck; Crimpkante nach Wunsch.

• Schritt 2

  Zum Füllen Eier, Quark, Schnittkäse, Schinken, Salami, Frühlingszwiebeln und Petersilie in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. In ungebackene Kruste gießen. Backen Sie für 50 bis 55 Minuten oder bis ein Messer in der Nähe der Mitte sauber herauskommt. Gegebenenfalls Krustenrand beim Backen mit Folie abdecken, um ein Überbrennen zu vermeiden. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 369 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 185 mg Cholesterin, 763 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 18 g Protein).