Schinken - Nudelsalat Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse Orzo, Tripolini, winzige Röhrenmakkaroni oder winzige Sternmakkaroni
• 1 Tasse gefrorene Erbsen und Karotten
• 8 Unzen vollständig gekochter Schinken ohne Knochen, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 4 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• ½ Tasse fettarmer Joghurt
• 2 Esslöffel kalorienreduziertes Gurkensalatdressing
• ¼ Teelöffel getrocknete Dillweed
• 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 1 grüne Paprika in halbe Ringe schneiden
• Salatblätter

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Topf eine große Menge Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Teigwaren und gefrorene gemischte Erbsen und Karotten hinzu. Zum Kochen zurückkehren, dann die Hitze leicht reduzieren. Unbedeckt 5 bis 8 Minuten kochen, bis Nudeln und Karotten weich sind. Die Mischung sofort in einem Sieb abtropfen lassen, dann mit kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen.

• Schritt 2

  In einer mittleren Rührschüssel Nudeln, Erbsen und Karotten, Schinken und Frühlingszwiebeln verrühren. In einer kleinen Rührschüssel Joghurt, Gurkendressing und Dill zusammenrühren. Die Joghurtmischung über die Nudel-Gemüse-Mischung gießen. Werfen, bis alles gut bedeckt ist. Abdecken und mindestens 4 Stunden kalt stellen.

• Schritt 3

  Zum Servieren die Tomatenscheiben und den grünen Pfeffer auf 4 Salatplatten anrichten. Rühren Sie die Nudelmischung und verteilen Sie die Mischung auf den Tellern. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 175 Kalorien, 38 mg Cholesterin, 800 mg Natrium, 16 g Kohlenhydrate, 17 g Protein.