Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Für Cranberry-Chutney in einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Apfel und Zwiebel hinzu; kochen Sie ungefähr 5 Minuten oder bis zart. Abkühlen lassen. In einer mittleren Schüssel Apfel-Zwiebel-Mischung, Preiselbeersauce, Meerrettich und Zitronensaft verrühren.
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In einer großen Schüssel Rindfleisch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. gut mischen. Die Fleischmischung in 12 Pasteten formen, die etwas größer als die Brötchen sind.
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Fetten Sie den Rost eines Innen-Elektrogrills oder einer Grillpfanne leicht ein. Den Grill auf mittel vorheizen. Legen Sie die Pastetchen gegebenenfalls zur Hälfte auf den Grillrost. Wenn Sie einen Grill mit Abdeckung verwenden, schließen Sie den Deckel. Grillen Sie 4 bis 5 Minuten für einen überdachten Grill oder 8 bis 10 Minuten für einen nicht überdachten Grill oder eine Grillpfanne oder bis sie fertig sind (160 Grad F) *. Wenn Sie einen nicht abgedeckten Grill oder eine Grillpfanne verwenden, drehen Sie diese nach der Hälfte der Grillzeit einmal.
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In Brötchen mit Rucola-Blättern und Cranberry-Chutney servieren. Macht 12 Schieberegler
* Test Küchentipp:
Die Innenfarbe eines Burgers ist kein verlässlicher Indikator für den Gargrad. Ein Rindfleischpastetchen, das auf 160 Grad Celsius gekocht wurde, ist unabhängig von der Farbe ungefährlich. Um den Weißgrad einer Pastete zu messen, stecken Sie ein sofort ablesbares Thermometer durch die Seite der Pastete in die Mitte der Pastete.
Nährwertangaben
Pro Portion: 275 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 40 mg Cholesterin, 384 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 13 g Protein).
