Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Bereiten Sie Perfect Hash Browns vor; warm halten.
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In einer mittelgroßen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze bräunen und mit einem Holzlöffel das Fleisch beim Garen auflösen. Fett ablassen. Salsa und Mais in der Pfanne unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
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In einer kleinen Schüssel Eier, Milch und Salz mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen. In einer kleinen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen; Eimischung einfüllen. Bei mittlerer Hitze kochen, ohne zu rühren, bis sich die Mischung am Boden und an den Rändern abgesetzt hat. Heben Sie die teilweise gekochte Eimischung mit einem Spatel oder einem großen Löffel an und falten Sie sie, sodass die ungekochte Portion darunter fließt. Bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten weitergaren oder bis die Eimischung durchgegart ist, aber immer noch glänzend und feucht ist. Sofort vom Herd nehmen.
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Die Fleischmischung über die Hälfte der Rösti verteilen. Fleischmischung mit Käse bestreuen. Top mit Rühreiern. Die andere Hälfte der Rösti über die Fleisch-Ei-Mischung heben. In einer kleinen Schüssel Tomaten und Frühlingszwiebeln vermengen. Taco mit Tomatenmischung und, falls gewünscht, Avocado und Sauerrahm servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 372 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 143 mg Cholesterin, 617 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 16 g Protein.Perfekte Hash Browns
Zutaten
Richtungen
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Kartoffeln schälen und grob hacken. Legen Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel; fügen Sie genug Wasser hinzu, um Kartoffeln zu bedecken. Gut umrühren. In einem Sieb über der Spüle abtropfen lassen. Wiederholen Sie das Spülen und Entleeren zwei- oder dreimal, bis das Wasser klar ist. Lassen Sie es wieder ab und drücken Sie mit einem Gummispatel so viel Wasser wie möglich heraus. Eine Salatschleuder mit Papiertüchern auslegen. Kartoffeln hinzufügen und schleudern. Bei Bedarf wiederholen, bis die Kartoffeln trocken sind. Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. werfen zu kombinieren
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In einer 10-Zoll-Antihaft-Pfanne 1 Esslöffel Öl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schäumt. Kartoffeln in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Drücken Sie vorsichtig mit dem Rücken eines Spatels, um einen Kuchen zu formen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. 12 Minuten ohne Rühren kochen, bis der Boden goldbraun und knusprig ist.
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Drehen Sie einen Teller über die Pfanne. Drehen Sie die Pfanne vorsichtig um, um die Kartoffeln auf den Teller zu geben. Geben Sie bei Bedarf den restlichen 1 Esslöffel Öl in die Pfanne. Schieben Sie die Kartoffeln mithilfe des Tellers mit der ungekochten Seite nach unten zurück in die Pfanne. Weitere 8 Minuten kochen, bis der Boden goldbraun ist. Falls gewünscht, vor dem Servieren mit Paprika bestreuen.
Mach weiter:
Kartoffeln nach Anweisung zerkleinern und in eine Schüssel mit Wasser geben. Über Nacht im Kühlschrank kalt stellen. Spülen Sie und fahren Sie mit den Schritten 1 bis 3 wie angegeben fort.
Nährwertangaben
Pro Portion:
