Haselnusstoffee | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse geröstete gehackte Haselnüsse (Haselnüsse)
• ½ Tasse Butter
• 1 Tasse brauner Zucker
• 1 Esslöffel Wasser
• 1 Esslöffel Haselnusslikör
• 1 Tasse halbsüße Schokoladenstücke (6 Unzen)

Richtungen

• Schritt 1

  Legen Sie ein großes Backblech mit Folie aus und ziehen Sie die Folie über die Ränder. Streuen Sie 1/2 Tasse der Haselnüsse in einem 8-Zoll-Quadrat auf die Pfanne. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Die Seiten eines schweren 1-Liter-Topfes mit Butter bestreichen. In der Pfanne die 1/2 Tasse Butter schmelzen. Fügen Sie braunen Zucker und Wasser hinzu. Kochen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

• Schritt 3

  Befestigen Sie ein Bonbonthermometer an der Seite der Pfanne. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze bis 280 Grad F oder Soft-Crack-Stadium (ca. 10 Minuten). Topf vom Herd nehmen; Thermometer entfernen. Sofort und vorsichtig den Likör einrühren; Gießen Sie auf Nüsse auf Pfanne.

• Schritt 4

  Mit Schokoladenstücken bestreuen. 2 Minuten ruhen lassen. Wenn die Schokolade weich ist, verteilen Sie sie bedeckt. Mit den restlichen 1/2 Tasse Nüssen bestreuen. Cool. (Wenn nötig, kühlen Sie einige Minuten, um die Schokolade zu erhärten.) Halten Sie die Folie fest und heben Sie die Süßigkeiten aus der Pfanne. Zerbrechen. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen lagern. Macht etwa 1 1/2 Pfund (48 Portionen).

Nährwertangaben

Pro Portion: 63 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 5 mg Cholesterin, 21 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0, 5 g Protein).