Gesundes Schweinefleisch lo mein | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Unzen Schweinelende ohne Knochen
• 1 Esslöffel Sesam
• 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• ⅓ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
• 3 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 ½ Teelöffel Maisstärke
• 1 Teelöffel Zucker
• ½ Teelöffel asiatische Chili-Sauce (Sriracha-Sauce)
• 4 Unzen getrocknete chinesische Eiernudeln (lo mein Nudeln)
• Antihaft-Kochspray
• 1 Tasse geschnittener Sellerie (2 Stangen)
• 1 mittelrote Paprika, entkernt und in dünne mundgerechte Streifen geschnitten
• 3 Tassen grob geschnittener Bok Choy oder Napa Kohl
• 1 8 Unzen Dose Bambussprossen in Scheiben geschnitten, gespült und abgetropft
• 6 Esslöffel in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln (3)
• 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Fleisch in dünne mundgerechte Streifen schneiden. In einer mittelgroßen Schüssel Fleisch, Sesam, Ingwer und Knoblauch mischen. beiseite legen. Für die Sauce in einer kleinen Schüssel Brühe, Sojasauce, Essig, Maisstärke, Zucker und Chilisauce vermengen. beiseite legen. Kochen Sie die Nudeln in kochendem, leicht gesalzenem Wasser, wie in der Packung angegeben. Mit kaltem Wasser abspülen. wieder abtropfen lassen.

• Schritt 2

  Eine große Pfanne oder einen Wok mit Kochspray bestreichen. Hitzepfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie Sellerie und Paprika hinzu; kochen und 4 Minuten rühren. Fügen Sie Bok Choy, Bambussprossen und Frühlingszwiebeln hinzu; kochen und noch 2 Minuten rühren. Gemüse aus der Pfanne nehmen.

• Schritt 3

  Sesamöl in die Pfanne geben; fügen Sie Fleischmischung hinzu. 2 bis 3 Minuten kochen und umrühren, bis das Fleisch in der Mitte leicht rosa ist. Aus der Mitte der Pfanne drücken. Sauce umrühren; zur Mitte der Pfanne hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Fügen Sie gekochte Nudeln und Gemüse hinzu; rühre alle Zutaten zusammen, um sie mit der Sauce zu überziehen. Kochen Sie und rühren Sie ungefähr 2 Minuten oder bis erhitzt durch.

*Spitze:

Wenn auf der Packung keine Anweisungen zum Garen der Nudeln angegeben sind, kochen Sie diese ca. 4 Minuten lang oder bis sie weich und dennoch fest sind.

Nährwertangaben

Pro Portion: 291 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 41 mg Cholesterin, 820 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 25 g Protein.