Kräuterpflegeanleitung | Bessere Häuser und Gärten

Kräuter machen so gut wie jedes Gericht noch besser, und das aus gutem Grund. Wir lieben nicht nur den Duft und das Aroma, die frische Kräuter bieten, sondern auch, wie einfach sie wachsen und gepflegt werden können. Egal, ob Sie Thymian, Oregano, Schnittlauch oder Minze anpflanzen möchten - bei uns erfahren Sie alles über die grundlegende Kräuterpflege, die Sie vor dem Anpflanzen kennen sollten.

Kräutersamen zuhause beginnen

Einige Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch, Petersilie und Dill wachsen leicht aus Samen. Andere einfach zu startende Sorten sind Angelika, Borretsch, Kamille, Kerbel, Koriander, Koriander, Fenchel, Zitronenmelisse, Majoran, Salbei, Stevia, Thymian und Winterbohnenkraut.

Wenn Sie Kräuter aus Samen herstellen, befolgen Sie die Pflanzanleitung auf der Samenpackung. Die Grundlagen sind die gleichen, egal ob Sie die Samen in Innenräumen einsetzen, um einen Sprung in die Vegetationsperiode zu machen, oder sie direkt in den Boden pflanzen.

Wann man Kräutersamen draußen pflanzt

Die beste Zeit, um ein Kraut zu pflanzen, hängt von seiner Kältetoleranz und dem durchschnittlichen letzten Frostdatum in Ihrer Region ab. Aussaat von winterharten mehrjährigen Kräutersamen im Freien einige Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Frosttermin. Die meisten zarten, einjährigen Kräuter keimen jedoch in warmen Böden besser. Warten Sie also bis nach dem durchschnittlichen letzten Frostdatum, um sie zu pflanzen.

Umpflanzen von Kräutern

Pflanzen Sie im Garten im Behälter angebaute Kräuter, nachdem die Frostgefahr vorbei ist. Grabe ein Loch, das mindestens doppelt so breit ist, aber nicht tiefer als der Topf, in dem das Kraut wächst. Schieben Sie das Kraut aus seinem Kinderzimmer Topf. Lösen oder schneiden Sie die kreisenden Wurzeln, setzen Sie den Wurzelballen in das Loch und bedecken Sie ihn kaum mit Erde. Bewässern Sie die Wurzelzone nach dem Pflanzen gut.

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Bewässerung

Die meisten Kräuter wachsen am besten in gut durchlässigen Böden und entfalten ihren intensivsten Geschmack, wenn sie trocken gehalten werden. Ihr Wasserbedarf hängt vom Bodentyp, den Wetterbedingungen und der Art der Kräuter ab. Zum Beispiel müssen Sie Pflanzen, die in sandigen Böden wachsen, häufiger gießen als Pflanzen, die in Ton wachsen. Denken Sie daran, dass Pflanzen bei heißen, windigen Bedingungen mit geringer Luftfeuchtigkeit mehr Wasser verbrauchen als bei kühlem, feuchtem und bewölktem Wetter.

Wenden Sie zum Gießen ausreichend Wasser an, um die Wurzelzone mindestens 5 cm tief anzufeuchten. Soaker-Schläuche oder Tropfbewässerungssysteme sind effiziente Methoden, um Wasser aufzutragen: Sie vermeiden Wasserverschwendung, indem sie es nur auf die Wurzelzone der Pflanzen auftragen und verhindern Krankheiten, indem sie das Laub trocken halten.

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Fütterung

Kräuter, die einen hohen Nährstoffgehalt haben, insbesondere Stickstoff, produzieren ein minderwertiges Wachstum mit wenig Geschmack oder Geruch. Vermeiden Sie deshalb eine Überdüngung Ihrer Kräuter. Organische Düngemittel, die sich langsam zersetzen, und aus kontrollierter Freisetzung hergestellte Düngemittel liefern mit geringerer Wahrscheinlichkeit gleichzeitig einen Überschuss an Nährstoffen. Befolgen Sie die Bodentestempfehlungen oder Anweisungen auf dem Etikett, um zu erfahren, wie viel Dünger angewendet werden muss.

Testgarten Tipp: Verwenden Sie in Ihrem Kräutergarten niemals frischen Dünger. Kompostieren Sie es zuerst, um die Möglichkeit der Ausbreitung schädlicher Bakterien auf Ihren Kräutern auszuschließen.

Kneifen

Der wohlschmeckendste und saftigste Teil von Kräutern ist das zarte Wachstum. Halten Sie Ihre Kräuterpflanzen üppig und buschig, indem Sie regelmäßig 2 bis 3 Zentimeter von den Stielspitzen kneifen. Dies fördert die Verzweigung und das neue Wachstum. Wenn Sie mehr Blätter wünschen, kneifen Sie alle Blüten ab, die sich bilden. Hören Sie mindestens acht Wochen vor dem ersten Frost des Herbstes auf, holzige Kräuter zu kneifen oder zu beschneiden, damit die neue Wachstumszeit vor dem Winter aushärten kann.

Frühlingsschnitt

Beschneiden und säubern Sie abgestorbene Stängel des letzten Jahres an Pflanzen wie Zitronenmelisse, Minze, Artemisia und Rainfarn, wenn Sie sie nicht im Herbst zurückgeschnitten haben. Einige mehrjährige Kräuter werden nach einigen Jahren im Garten holzig oder schlaksig. Beschneiden Sie sie im Frühjahr um ein Drittel oder bis auf einen Abstand von 10 cm zum Boden, bevor neues Wachstum einsetzt. Dies fördert eine buschige, kompaktere Form.

Kräuter teilen

Einige mehrjährige Kräuter wie Schnittlauch bilden Klumpen; andere wie Thymian, der von Läufern verbreitet wird. Im Frühjahr können sowohl Streich- als auch Klumpenkräuter gegraben und geteilt werden, um neue Pflanzen zu gewinnen.

Einzelheiten finden Sie in unserer Geschichte über das Teilen von Kräutern.

Stecklinge nehmen

Vermehrung von holzigen Kräutern wie Rosmarin aus Stecklingen. Weniger holzige Kräuter wie Minze, Oregano, Thymian und Basilikum wurzeln auch leicht aus Stecklingen.

Kräuter schichten

Einige Kräuterstämme bilden Wurzeln, wo sie mit dem Boden in Berührung kommen. Sie können den Prozess unterstützen, indem Sie die Stiele übereinander legen. Biegen Sie einen flexiblen Stiel in den Boden, kerbeln Sie ihn ein, wenden Sie Wurzelhormon an, heften Sie ihn an den Boden, halten Sie ihn feucht und warten Sie mehrere Monate, bis sich Wurzeln gebildet haben.

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Mulchen

Verhindern Sie mit Mulch, dass Unkräuter in Ihren Kräutern wachsen. Bio-Mulche wie Holzspäne, Kakaobohnenschalen oder Kiefernnadeln sind gut zu verwenden. Tragen Sie eine Schicht Mulch auf, die 2 bis 4 Zoll tief ist, aber halten Sie ihn von der Krone der Kräuterpflanze fern. Mulch erstickt Unkraut, verhindert, dass die meisten Unkrautsamen keimen, und diejenigen, die wachsen, sind leichter zu ziehen. Darüber hinaus spart Mulch Feuchtigkeit, sodass Sie weniger häufig gießen müssen.