Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang aufschlagen. Fügen Sie Kristallzucker, Backpulver und Salz hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzen. Ei, Milch und Vanille unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Mehlreste mit einem Holzlöffel einrühren. Den Teig in zwei Hälften teilen. Abdecken und ca. 2 Stunden kühlen, bis der Teig leicht zu verarbeiten ist.
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Ofen auf 375 ° F vorheizen. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jeweils eine Teigportion auf 1/8 bis 1/4 Zoll dick. Schneiden Sie den Teig mit einem 3-Zoll-Sechskant-Ausstecher aus. Schneiden Sie mit einem Getränkestrohhalm ein Loch in die Mitte nahe einer Kante jedes Sechsecks. Platzieren Sie Ausschnitte im Abstand von 1 Zoll auf einem nicht gefetteten Backblech.
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7 bis 10 Minuten backen oder bis die Ränder sehr hellbraun sind. Wenn nötig, während die Kekse noch heiß sind, verwenden Sie den Strohhalm, um das Loch in jedem Keks neu zu formen. Übertragen Sie Cookies auf ein Drahtgitter; cool.
Dekorieren:
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Umriss und Flut Cookies mit Glasur Konsistenz rot getönten Royal Icing. Mit weißem Dekorationszucker bestreuen. stehen lassen, bis es fest ist. In einem kleinen Topf schmelzen weiße Backschokolade bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren. Leicht abkühlen lassen. Löffel geschmolzene weiße Schokolade in eine kleine wiederverschließbare Hochleistungs-Plastiktüte, um Eiszapfen zu machen. Stecke ein kleines Loch in eine Ecke des Beutels. pfeife schokolade auf kekse. Verwenden Sie ggf. einen trockenen neuen Künstlerpinsel oder einen dünnen Metallspatel, um weiße Schokolade zu verteilen. (Oder verwenden Sie Royal Icing mit Lasurkonsistenz anstelle von geschmolzener weißer Schokolade.) Mit zusätzlichem weißen Dekorationszucker bestreuen. stehen lassen, bis es fest ist. Falls gewünscht, fädeln Sie die Aufhängeöse durch jedes Loch.
Lagern:
In einem luftdichten Behälter Kekse zwischen Wachspapierblätter legen. Abdeckung. Bis zu 2 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 74 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 15 mg Cholesterin, 49 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 1 g Protein.Königliche Zuckerglasur
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Rührschüssel Puderzucker, Baiserpulver und Weinstein zusammenrühren. Wasser und Vanille dazugeben. Mit einem Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis alles gut vermischt ist. 7 bis 10 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen oder bis die Vereisung sehr steif ist. Wenn Sie es nicht sofort verwenden, bedecken Sie die Schüssel mit einem feuchten Papiertuch und bedecken Sie das Papiertuch mit Plastikfolie. bis zu 48 Stunden kalt stellen.
**Spitze:
Baiserpulver ist eine Mischung aus pasteurisiertem getrocknetem Eiweiß, Zucker und essbarem Zahnfleisch. Suchen Sie im Backgang Ihres Supermarktes oder in einem Lebensmittelfachgeschäft danach.
