Ferienschinken | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 6 Pfund gekochter Schinken, die Hälfte des Rumpfes
1 Rezept Aprikosen-Senf-Glasur, Granatapfel-BBQ-Glasur oder Cranberry-Orangen-Glasur

Richtungen

Schritt 1
Ofen auf 325 ° F vorheizen. Ritzen Sie den Schinken ein, indem Sie im Abstand von 1 Zoll flache, diagonale Schnitte in einem Rautenmuster ausführen. Schinken in eine flache Bratpfanne legen. Führen Sie ein Backofenthermometer in die Mitte des Schinkens ein (das Thermometer darf den Knochen nicht berühren). Mit Folie abdecken.
Schritt 2
1 1/4 Stunden backen. Aufdecken; Weitere 20 bis 60 Minuten backen oder bis das Thermometer 140 ° F anzeigt. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die gewünschte Glasur vor. Während der letzten 20 Minuten Schinken mit etwas Glasur bestreichen. Mit restlicher Glasur servieren.

Aprikosen-Senf-Glasur

Nährwertanalyse pro Teelöffel: 33 Kalorien, 0 g Protein, 9 g Kohlenhydrate, 0 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 9 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 6 g Gesamtzucker, 1% Vitamin A, 2% Vitamin C 11 mg Natrium, 0% Calcium, 0% Eisen

Cranberry-Orangen-Glasur

Nährwertanalyse pro 2 Teelöffel: 22 Kalorien, 0 g Protein, 6 g Kohlenhydrate, 0 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 0 g Ballaststoffe, 0 g Gesamtzucker, 0% Vitamin A, 6% Vitamin C, 4 g Natrium, 0% Calcium, 0% Eisen

Granatapfel-BBQ-Glasur

Nährwertanalyse pro 2 Teelöffel: 30 Kalorien, 0 g Protein, 7 g Kohlenhydrate, 1 g Gesamtfett (0 g gesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 0 g Ballaststoffe, 6 g Gesamtzucker, 1% Vitamin A, 1% Vitamin C, 96 mg Natrium, 0% Calcium, 0% Eisen

Nährwertangaben

Pro Portion: 241 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 83 mg Cholesterin, 1110 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 29 g Protein.

Cranberry-Orangen-Glasur

Zutaten

1 Tasse Cranberry-Relish oder Orangen-Cranberry-Marmelade
¼ Tasse Orangensaft
1 Teelöffel schnitt frischen Thymian oder Salbei

Richtungen

Schritt 1
In einem kleinen Topf Cranberry-Relish, Orangensaft und Thymian vermengen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 5 bis 10 Minuten köcheln lassen oder bis eine glasierende Konsistenz erreicht ist.

Granatapfel-BBQ-Glasur

Zutaten

½ Tasse fein gehackte Zwiebel (1 Medium)
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Olivenöl
¾ Tasse Chili Sauce in Flaschen
½ Tasse Granatapfelsaft
¼ Tasse Honig
1 Esslöffel weißer oder normaler Balsamico-Essig
½ Teelöffel trockener Senf
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
In einem mittelgroßen Topf Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist. Chilisauce, Granatapfelsaft, Honig, Balsamico-Essig, trockenen Senf und Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 20 Minuten köcheln lassen.