Urlaub wassil | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 kleine Äpfel, geschält und entkernt
• 1 Esslöffel Butter, geviertelt
• 4 Esslöffel brauner Zucker verpackt
• 8 Tassen Apfelwein
• 8 Tassen Orangensaft
• 3 Zitronen, entsaftet (ca. 1/3 Tasse)
• 1 1-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• Apfelscheiben (optional)
• Zimtstangen (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 350ºF vorheizen. Füllen Sie den Kern jedes Apfels mit 1/4 der Butter und 1 EL. brauner Zucker. Legen Sie die Äpfel in eine 1-Liter-Auflaufform. Gießen Sie 1 Tasse Wasser um Äpfel. Unbedeckt 40 bis 60 Minuten backen oder bis die Äpfel weich sind. Leicht abkühlen lassen; Viertel jeden Apfels. Beiseite legen. Kochflüssigkeit verwerfen.

• Schritt 1

  Im 6-Liter-Ofen kombinieren Sie Äpfel, Apfelwein, Fruchtsäfte, Zitronensaft, Ingwer und Gewürzbündel. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; köcheln lassen, bedeckt, 2 Stunden. Entfernen Sie das Gewürzbündel und belasten Sie es. Falls gewünscht, fügen Sie vor dem Servieren jedem Glas eine Apfelscheibe und eine Zimtstange hinzu. Macht 18 Portionen.

Gewürzbündel

• Schritt 1

  Für das Gewürzbündel 5 Zimtstangen, 2 TL zusammenbinden. ganze Pimentbeeren, 2 zerdrückte Kardamomschoten und 1 TL. ganze Nelken in Käsetuch.