Heisse und saure Suppe Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

4 Unzen frische Shiitake-Pilze, gestielt, mit Kappen in dünne Scheiben geschnitten
1 Teelöffel gehackter Knoblauch in Flaschen (2 Nelken)
2 Teelöffel Erdnussöl oder Speiseöl
2 14 Unzen können Natrium-Hühnerbrühe reduziert
2 Esslöffel weißer Essig oder gewürzter Reisessig
2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer oder 1 Teelöffel Chiliöl
1 Tasse zerkleinertes gekochtes Hähnchen (ca. 5 Unzen)
2 Tassen Kohlschnitzel mit Möhre (Krautsalatmischung) oder Napa-Kohlschnitzel verpackt
2 Esslöffel kaltes Wasser
1 Esslöffel Maisstärke
1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
Möhrendreiecke (optional)

Schritt 1
In einem großen Topf Pilze und Knoblauch bei mittlerer Hitze 4 Minuten lang in heißem Öl kochen, dabei gelegentlich umrühren. Brühe, Essig, Sojasauce und Paprika- oder Chiliöl einrühren; zum kochen bringen. Hähnchen-Krautsalat-Mix oder Napa-Kohl unterrühren. Hitze reduzieren. Unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
In einer kleinen Schüssel das kalte Wasser und die Maisstärke mischen. Rühren Sie sich in die Suppe; 2 Minuten köcheln lassen oder bis sie etwas eingedickt sind. Vom Herd nehmen; Sesamöl einrühren. Auf Wunsch einzelne Portionen mit Möhrendreiecken garnieren. Ergibt 4 Portionen.