Wie man Zucchini kocht Bessere Häuser und Gärten

Zucchini ist ein Sommerliebling auf dem Garten- und Bauernmarkt. Um Ihnen zu helfen, dieses Gemüse während der Saison zu verzehren (es sei denn, Sie planen bereits, zusätzliche Zucchini einzufrieren), haben Sie alle Möglichkeiten, Zucchini zu kochen - einschließlich Braten, Braten, Braten, Grillen und Backen -, sodass Sie neue probieren können Methoden des Kochens von Zucchini, wenn Sie Dinge mischen müssen. Die beste Art, Zucchini zuzubereiten, hängt von dem Geschmack und der Textur ab, nach der Sie sich sehnen (gegrillte Zucchini hat einen rauchigen Geschmack; gegrillte Zucchini ist sehr zart und schnell) Machen Sie das Beste aus Ihrem Gemüse.

Arten von Zucchini

Zucchini, eine Art Sommerkürbis, lässt sich in Hausgärten so leicht anbauen, dass Sie am Ende eine Fülle dieses schmackhaften Gemüses haben. Zum Glück gibt es jede Menge frische Zucchini-Rezepte zu probieren. Zucchini, die in grünen, gelben und gestreiften Sorten vorkommt, ist kalorienarm und reich an Vitamin C und enthält eine gesunde Dosis Kalium.

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Zucchini im Ofen braten

Im Ofen gebratene Zucchini ist super einfach zuzubereiten. Alles, was Sie tun müssen, ist es in Scheiben zu schneiden, es in einen Spritzer Öl oder Salat zu werfen und es in einer Mischung aus Semmelbröseln, Paprika und Parmesan zu rollen. Dann backen Sie Ihre Zucchini-Scheiben für 9 bis 11 Minuten bei 450 ° F und genießen.

Zucchini grillen

Abhängig von der Form, in der Sie Ihre gegrillte Zucchini essen möchten, gibt es verschiedene Möglichkeiten, sie zu grillen. Egal wie Sie es schneiden, gegrillte Zucchini absorbiert ein bisschen dieses rauchigen Aromas, nach dem wir uns alle während der Grillsaison sehnen.

Zucchini direkt auf dem Rost grillen

Erfahren Sie, wie man Zucchini auf dem Grill kocht und alle Ihre Garten-Cookouts werden besser sein. Schneiden Sie die Zucchini der Länge nach in 1/4-Zoll-dicke Bretter. Ordnen Sie die Scheiben in einer einzigen Schicht auf einem Backblech und werfen Sie mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Olivenöl. Für eine noch einfachere Zubereitung von gegrillter Zucchini die Zucchini der Länge nach halbieren und mit der Seite nach unten auf den Grillrost legen. Grillen Sie die Zucchini für einen Holzkohlegrill direkt über mittelgroßen Kohlen, bis sie weich sind (ca. 5 bis 6 Minuten), und drehen Sie sie einmal. Bei einem Gasgrill den Grill vorheizen und dann die Hitze auf mittel reduzieren. Legen Sie die Zucchini auf den Grillrost über die Hitze und grillen Sie bedeckt, wie oben angegeben.

Grill-Zucchini in einem Grillkorb oder einer Folienverpackung

Wenn Sie stattdessen quer liegende Zucchinischeiben grillen möchten, müssen Sie entweder einen Grillkorb oder eine Folienverpackung verwenden, um zu verhindern, dass die Scheiben zwischen die Roste fallen. Zum Grillen von Zucchini in einer Folienverpackung den Kürbis der Länge nach halbieren und dann in 1/2-Zoll-dicke Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl vermengen. Legen Sie die Kürbisscheiben (zusammen mit anderem Gemüse, das Sie mögen) auf ein quadratisches Blatt schwerer Folie. Bringen Sie zwei gegenüberliegende Kanten der Folie und versiegeln Sie sie mit einer Doppelfalte. Falten Sie die verbleibenden Ränder zusammen, um sie vollständig einzuschließen. Lassen Sie dabei etwas Platz, damit sich Dampf aufbauen kann. Direkt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten grillen.

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Zucchini anbraten

Sautierte Zucchini schmeckt für sich allein, eignet sich aber auch hervorragend als Aufsatz für Fleisch oder knusprige Brotscheiben. Wenn Sie lernen, wie man Zucchini auf dem Herd kocht, stellt die Verwendung einer Mandoline (Mueller Austria V-Pro, verstellbare Mandoline mit mehreren Klingen, 29, 99 USD, Amazon) sicher, dass Ihre Zucchinischeiben gleichmäßig sind, damit sie gleichmäßig garen. Sie können die Zucchini auch mit einem scharfen Messer in Längsrichtung oder in Münzen schneiden. Die Zucchinischeiben in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 30 Minuten ruhen lassen. Spülen und trocken tupfen. Etwa 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zucchini auf beiden Seiten leicht anbräunen; Dies sollte ungefähr 5 Minuten dauern. Verdrängen Sie die Pfanne nicht, oder die Scheiben kochen nicht gleichmäßig.

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Zucchini rösten

Baby-Zucchini kann ganz geröstet werden, aber alles, was größer ist, sollte in Scheiben oder Stangen geschnitten werden. Legen Sie eine 13x9-Zoll-Bratpfanne (OvenStuff Bake, Broil und Bratpfannenset, $ 13.48, Walmart) oder eine große Backform mit Folie aus und verteilen Sie die Baby-Zucchini oder Zucchini-Scheiben in der Pfanne, ohne sie zu überfüllen. Werfen Sie die Zucchini in Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl. Braten Sie ungefähr 15 bis 20 Minuten bei 425 ° F.

Wie man Zucchini-Boote backt

Das Braten von Zucchinibooten mit Füllung verwandelt Ihr frisches Gemüse in eine Vorspeise. Schneiden Sie Ihre Zucchini der Länge nach in zwei Hälften und schöpfen Sie dann mit einem Melonenballer etwas Fruchtfleisch heraus. Nach Belieben füllen, dann nach Rezept backen (oder grillen). Hier einige Ideen für Füllungen:

• Servieren Sie mexikanisch inspirierte Zucchiniboote, indem Sie sie mit schwarzen Bohnen, Mais und Poblano-Paprika füllen.
• Verbrauchen Sie zusätzliches Gemüse, indem Sie die Boote mit Hühnchen, Tomaten und gedünstetem Gemüse füllen, das Sie zur Hand haben.
• Verwandeln Sie Zucchini in ein herzhaftes Abendessen mit Lachs, Paprika und Semmelbröselfüllung.

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Zucchini grillen

Das Braten von Zucchini im Ofen ist ein schneller Weg, um Ihrer Mahlzeit eine Seite Gemüse hinzuzufügen. Schneiden Sie die Zucchini in 1 / 4- bis 1/2-Zoll-dicke Scheiben. Die Scheiben in einer flachen Bratpfanne in einer Schicht anordnen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und zum Überziehen werfen. 4 bis 5 Zoll von der Hitze für 2 bis 3 Minuten braten, abhängig von der Dicke Ihrer Scheiben, oder bis sie weich sind.

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Backen mit Zucchini

Zucchini kann eine großartige Ergänzung zu Kuchen und Cupcakes sein. Es hält sie feucht und fügt Ihren süßen Genüssen eine gesunde Portion Gemüse hinzu. Und selbstgebackenes Zucchinibrot ist immer beliebt. In den meisten Backwaren fordert das Rezept geschredderte Zucchini. Wir empfehlen, die grobe Seite einer Kistenreibe zu verwenden, um Zucchini für Desserts und Brot zu zerkleinern.

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Zucchini in der Mikrowelle kochen

Verwenden Sie Ihre Mikrowelle, um Zucchini blitzschnell zu dämpfen. 1/4-Zoll-dicke Scheiben in eine kleine Auflaufform mit 2 EL geben. Wasser. Abgedeckte Mikrowelle für 4 bis 5 Minuten oder bis sie knusprig ist. Während der Garzeit zweimal umrühren.

Zucchini dämpfen

Das Dämpfen von Zucchini ist schnell, einfach und eine großartige Möglichkeit, eine große Menge des schnell gekochten Gemüses zum Servieren mit dem Abendessen oder zum Hinzufügen zu anderen Rezepten zuzubereiten. Schneiden Sie Zucchini in 1/4-Zoll-dicke Scheiben. In einem großen Topf etwas Wasser zum Kochen bringen, dann die Zucchinischeiben in einen Dampfkorb legen und den Korb in den Topf geben. Der Dampfkorb sollte über dem Wasser stehen und nicht darin. 4 bis 6 Minuten dünsten oder bis sie knusprig sind.

Wie man Zucchini-Blumen kocht

Ja, Sie können auch mit Zucchiniblüten (auch bekannt als Kürbisblüten) kochen! Es gibt verschiedene Möglichkeiten, diese essbaren Blumen in Ihre Küche zu integrieren: Verwenden Sie sie als Beilage, backen Sie sie zu einem Kuchen oder fügen Sie sie sogar zu Ihren Tacos hinzu. Eine der einfachsten Möglichkeiten, Zucchiniblüten zu probieren, besteht darin, sie leicht zu braten. Füllen Sie die Blüten zunächst mit einem halbweichen Käse wie Ziegenkäse oder Havarti. Rühren Sie einen Teig zusammen. (Probieren Sie 1 Tasse Mehl und eine Prise Salz mit ausreichend Seltersalzwasser, um der Mischung die Konsistenz eines Pfannkuchenteiges zu verleihen.) Tauchen Sie die gefüllten Blumen in den Teig und braten Sie sie in heißem Öl, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Mit diesen Methoden, Zucchini unter dem Gürtel zu kochen, können Sie Zucchini jede Nacht der Woche auf eine andere Weise servieren. Beginnen Sie Ihre Woche mit einer in der Pfanne gekochten Zucchini. Wechseln Sie sie dann aus und servieren Sie das am nächsten Abend gegrillte Gemüse. Zucchini ist nicht nur eine großartige Beilage, sondern wird auch zur Grundlage eines Hauptgerichts, wenn Sie lernen, wie man Zucchininudeln kocht. Sobald Sie die Grundlagen beherrschen, können Sie in der nächsten Saison sogar mehr Zucchini anpflanzen.