Wie man Basilikum für ein Geschmackserlebnis züchtet | Bessere Häuser und Gärten

Basilikum wächst am besten, wenn es sonnig und warm ist - mindestens 30 Grad tagsüber und 30 Grad nachts. Bei kälteren Temperaturen werden die zarten Blätter braun und die Pflanze stirbt ab.

Wie die meisten Kräuter benötigt Basilikum keinen zusätzlichen Dünger, der den Geschmack der Blätter verändern und die Blüte über der Blattproduktion fördern kann.

Halten Sie den Boden gleichmäßig feucht. Zu viel Wasser erstickt und ertränkt die Wurzeln. Stecken Sie zum Testen des Bodens Ihren Finger bis zum ersten Fingerknöchel in den Boden. Wenn es sich trocken anfühlt, Wasser. Wenn nicht, warte.

Das Kneifen der Stängel ergibt eine bessere Verzweigung und ein besseres Blattwachstum. Finden Sie zum Kneifen den Schnittpunkt zweier Blätter entlang des Stiels und nehmen Sie den Stiel über diesen Blättern mit den Fingern oder einer kleinen Schere ab. Aus jedem dieser beiden Blattknoten wachsen neue Zweige. Kneifen Sie Blütenknospen ab, sobald sie erscheinen, es sei denn, Sie möchten Samen speichern oder die Blüten für ihre Blüten züchten.

Ernten Sie zuerst die oberen Blätter und schneiden Sie dann weiter, um neues Wachstum zu fördern. Ernten Sie alle Blätter, bevor die Pflanze zu blühen beginnt.

Wie Basilikum aus Samen in einem Topf wachsen

Basilikum in Töpfen anzubauen ist eine gute Alternative, wenn Sie keinen anderen Garten haben. Pflanzen Sie die Samen in einem Abstand von 1 cm in einer Samen-Ausgangsmischung. Samen sollten in ein bis zwei Wochen keimen. Sobald die Sämlinge zwei Sätze Blätter haben, verpflanzen Sie sie in größere Töpfe, die mit einer erdlosen Blumenerde gefüllt sind, und halten dabei einen Abstand von 20 cm zwischen den Samen. Gartenerde ist zu dicht, um in Behältern verwendet zu werden.

Wenn Sie Ihr Basilikum in einem Topf aufbewahren, sollten Sie kleine Sorten wie "Spicy Globe" und "Windowbox" in Betracht ziehen. Wenn Sie größere Basilikumsorten anbauen, pflanzen Sie Basilikum nacheinander in einen größeren Topf, sobald er wächst.

Bewahren Sie das eingetopfte Basilikum im Freien an einem Ort auf, an dem täglich mindestens acht Stunden direkte Sonneneinstrahlung herrscht. Halten Sie den Boden feucht, aber nicht nass, und gießen Sie den Boden, nicht die Blätter. Ernte im Alter von vier bis fünf Wochen. Bilden Sie alle zwei Wochen aufeinanderfolgende Bepflanzungen mit Basilikum für eine frische Versorgung.

Wie man Basilikum vom Samen draußen wächst

Das Anbauen von Basilikum aus Samen im Freien ist einfach. Wenn sich die Bodentemperaturen im späten Frühjahr erwärmen, nachdem die Frostgefahr vorbei ist, wählen Sie einen Standort mit mindestens acht Stunden direkter Sonneneinstrahlung pro Tag. Samen 1/4 Zoll tief und 1 Zoll auseinander direkt in Gartenerde säen. Wenn die Sämlinge gebildet sind, dünner (ziehen), um Pflanzen im Abstand von 8 Zoll für eine gute Luftzirkulation zu platzieren.

Basilikum drinnen anbauen

Wie bei den meisten Kräutern ist es schwierig, Basilikum in Innenräumen zu züchten, da selbst sonnige Fenster nicht so viel Sonnenlicht liefern wie die Pflanzen im Freien. Die Pflanzen wachsen, können aber spindelförmig oder langbeinig sein. Grow Lights, die ein größeres Lichtspektrum abgeben, das Pflanzen benötigen, bieten bessere Erfolgschancen.

Säen Sie die Samen in einer Tiefe von 1 cm und einem Abstand von 1 cm direkt in eine erdlose Blumenerde und verdünnen Sie sie, um dem Wachstum Rechnung zu tragen, sobald sie sich gegenseitig überfüllen.

Durchsuchen Sie andere einfach zu züchtende Kräuter.

Basilikum aus Stecklingen anbauen

Um Basilikum aus Stecklingen zu züchten, schneiden Sie einen etwa 5 cm langen Basilikumstiel direkt über ein Paar Blätter. Den Stängel in eine feuchte Blumenerde geben, sodass die Blätter knapp über der Bodenoberfläche liegen. Decken Sie den Behälter mit Plastik ab und lassen Sie genügend Luft um die Blätter herum; Kunststoff, der die Blätter berührt, kann zu Fäulnis führen. Stellen Sie den Topf an einen warmen Ort mit indirektem Licht. Volle Sonne kann die Blätter verbrennen und die Erde austrocknen lassen. Stellen Sie sicher, dass der Boden feucht, aber nicht nass bleibt. Entfernen Sie den Kunststoff nach ca. 10 Tagen oder wenn der Schnitt verwurzelt ist.

Arten von Basilikum zu wachsen

Es gibt Dutzende von Basilikumsorten, darunter einige mit violetten, gekräuselten oder bunten Blättern. Die meisten wachsen als aufrechte Büsche oder Säulen.

Sweet Basil ist ein Überbegriff für die am häufigsten verwendeten Basilikumsorten von Ocimum basilicum . Dazu gehört auch 'Genovese', die 18 bis 24 Zoll groß wird und mit großen, süß-würzigen Blättern, die oft zur Herstellung von italienischem Pesto verwendet werden. Weitere süße Basilika sind "Profumo di Genova", "Italian Cameo", "Sweet Green", "Salad Leaf" und "Aurelia" Bolognese. 'Dolce Fresca'- und' Persian'-Basilikum wurden 2015 mit All-America Selections-Gemüsepreisen ausgezeichnet.

'Pesto Perpetuo' wird 1, 80 m groß und hat kleine grüne, weiß umrandete Blätter. Seine Säulenform und seine schönen Blätter machen es zu einer hervorragenden Bereicherung für Blumenbeete.

Purpurrote Basilika wie 'Purpurroter Opal' passen hervorragend in Blumenbeete und geschnittene Blumensträuße. Andere sind "Purple Ruffles", "Red Rubin" und "Dark Purple Opal".

Das 'Kardinal'-Basilikum zeichnet sich durch wunderschöne burgunderfarbene Blütenköpfe auf 2 Fuß hohen Pflanzen aus.

"Buchsbaum" Basilikum trägt kleine Blätter und wächst in einer abgerundeten Form nur 12 cm groß. Es sieht süß in einem Topf oder Blumenbeet.

Der starke Lakritzgeschmack von Thai-Basilikum wird häufig in asiatischen Gerichten verwendet und behält seinen Geschmack beim Kochen besser als süßes Basilikum. Suchen Sie nach "Siam Queen", "Thai Magic" und "Queenette".

Zitronenbasilikum ist das, was sein Name andeutet: ein würziges, zitroniges Basilikum mit Blumen, das sich hervorragend für die Zubereitung von Tee eignet. Suche nach 'Mrs. Verbrennt 'Zitrone'. Sie können auch Limettenbasilikum anbauen.

Heiliges Basilikum oder Tulsi ( Ocimum tenuiflorum ) verdankt seinen gemeinsamen Namen seiner Verwendung in Asien für medizinische und religiöse Zwecke. Die Blätter und Stiele sind leicht behaart.

Basilikum trocknen und lagern

Sie können Basilikumblätter frisch verwenden oder gefrier- oder luftgetrocknet aufbewahren.

Besseres Einfrieren bewahrt Farbe und Geschmack. Die einzelnen Blätter abstreifen, reinigen und trocknen. Übertragen Sie sie auf Backbleche und legen Sie sie in den Gefrierschrank, dann legen Sie die gefrorenen Blätter in Kunststoff-Gefrierbeutel. Wenn Sie möchten, können Sie die Blätter in Wasser oder Olivenöl tauchen, bevor Sie sie in Eiswürfelschalen einfrieren.

Bündeln Sie zum Lufttrocknen die Stängel mehrerer Pflanzen und hängen Sie sie kopfüber auf. Oder schneiden Sie einzelne Blätter ab und legen Sie sie in einer Schicht auf einen Teller in einem warmen, trockenen Raum. Lagern Sie die getrockneten Basilikumblätter nach dem Trocknen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort.

Basilikumkrankheiten

Falscher Mehltau ist ein zunehmendes Problem beim Anbau von Basilikum, insbesondere in Gebieten mit hoher Luftfeuchtigkeit, in denen die Basilikumblätter feucht bleiben. Halten Sie das Laub trocken, indem Sie nur den Boden gießen. Weltraumpflanzen weit verbreitet für gute Luftzirkulation.

Wenn Sie eine Gelbfärbung auf der Oberseite der Blätter und ein verschwommenes graues Wachstum auf der Unterseite bemerken, ernten Sie sofort alle nicht betroffenen Blätter. Entfernen und zerstören Sie infizierte Pflanzen. Legen Sie sie nicht in einen Komposthaufen. Am häufigsten sind Basilikumsorten betroffen.

Ein Pilz namens Fusarium verwelkt verursacht verwelkte Blätter, vertikale braune Streifen an den Stängeln, verkümmerte Pflanzen und plötzlichen Pflanzentod. Wenn Sie vermuten, dass das Fusarium welkt, machen Sie einen Bodentest. Kaufen Sie Samen, die gegen Fusarienwelke resistent sind, wie 'Nufar' und 'Aroma 2'.