Eisbergkeilsalat mit Speck, Möhren & Radieschen Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Kopfeisbergsalat
• 6 Scheiben Speck, knusprig gekocht und halbiert
• 3 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 grüne Zwiebeln, gehackt
• 6 Radieschen, geschnitten und / oder gehackt
• ¼ Tasse Olivenöl
• ¼ Tasse Rotweinessig
• 3 Knoblauchzehen, püriert
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie den Salatstiel ab, während Sie den Kern intakt lassen. Salat vierteln, Keile auf einzelne Servierteller legen. Auf und um jeden Keil Speck, Möhren, Frühlingszwiebeln und Radieschen verteilen.

• Schritt 2

  In einem Schraubglas Olivenöl, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Bedecken Sie fest und schütteln Sie, bis kombiniert. Sofort mit Salat beträufeln.

Nährwertangaben

Pro Portion: 232 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 12 g einfach ungesättigtes Fett), 13 mg Cholesterin, 473 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 6 g Protein.