Jays italienisch-amerikanische Cheeseburger | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ½ Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 1 Tasse zerbröckelter Gorgonzola-Käse (4 Unzen)
• ⅓ Tasse geschnittene getrocknete Ölpackung Tomaten
• 1 Esslöffel schnitt frischen Thymian
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• 6 Sauerteigröllchen, gespalten und geröstet
• Geschnittene rote Zwiebeln
• Tomatenscheiben
• 1 Rezept Chilled Melon Refresher (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Rührschüssel Rindfleisch, 3/4 Tasse Gorgonzola-Käse, bis auf 1 Esslöffel getrocknete Tomaten, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen. Formen Sie die Mischung in 6 Frikadellen mit einer Dicke von 4 cm.

• Schritt 2

  Legen Sie Burger-Pastetchen direkt bei mittlerer Hitze auf das leicht geölte Rost eines nicht abgedeckten Grills. Grillen Sie für 14 bis 18 Minuten oder bis ein in die Mitte eingesetztes Schnelllesethermometer 160 Grad F anzeigt und die Burger nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal umdreht.

• Schritt 3

  Burger vom Grill nehmen. Top mit restlichen Gorgonzola und getrockneten Tomaten geschnitten. Auf gerösteten Sauerteigröllchen mit geschnittenen roten Zwiebeln und Tomaten servieren. Auf Wunsch mit Chilled Melon Refresher servieren. Macht 6 Burger.

Nährwertangaben

Pro Portion: 385 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 85 mg Cholesterin, 723 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 29 g Protein).

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Chilled Melon Refresher

Zutaten

• ½ kleine Melone, in Stücke geschnitten
• ¼ kleine Honigmelone, zerschnitten
• 2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig

Richtungen

• Schritt 1

  Kantalupe, Honigtau und weißen Balsamico-Essig in einer großen Schüssel vermengen. Vorsichtig werfen. Vor dem Servieren abdecken und gut abkühlen lassen.