Jerk Beef Roast | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 2 Pfund ohne Knochen Rindfleisch Chuck Schmorbraten
• ¾ Tasse Wasser
• ¼ Tasse Rosinen
• ¼ Tasse Steak Sauce
• 3 Esslöffel Balsamico-Essig
• 2 Esslöffel Zucker (optional)
• 2 Esslöffel schnellkochende Tapioka
• 1 Teelöffel geknackter schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel jamaikanisches Ruckgewürz
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Heißer gekochter brauner Reis (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Wenn nötig, schneiden Sie den Braten so, dass er in einen 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher passt. Legen Sie Fleisch in den Herd. In einer Schüssel Wasser, Rosinen, Steaksauce, Balsamico-Essig, Zucker (falls gewünscht), Tapioka, Pfeffer, jamaikanisches Ruckgewürz und Knoblauch vermengen. Gießen Sie die Mischung über den Braten.

• Schritt 2

  Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen. Fett von der Kochflüssigkeit abschöpfen. Das Rindfleisch mit der Kochflüssigkeit und, falls gewünscht, heißem Reis servieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 237 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 89 mg Cholesterin, 310 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 33 g Protein.