Jerk London Broil | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 grüne Zwiebeln
• 1 1-Zoll-Stück frischer Ingwer, in Scheiben geschnitten
• 1 Scotch Bonnet Pfeffer, Stiel und Samen entfernt (optional)
• 2 Esslöffel Speiseöl
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Teelöffel jamaikanisches Ruckgewürz
• ¼ Tasse Limettensaft
• 1 1, 25-Pfund-Rindfleischflankensteak

Richtungen

• Schritt 1

  Für eine Ruckmarinade alle Zutaten außer dem Steak in einem Mixbehälter mischen. abdecken und glatt rühren. Kreuzen Sie diagonal beide Seiten des Steaks in Abständen von 1 Zoll, um ein Rautenmuster zu erhalten. Legen Sie das Steak in eine Glasschale. Die Marinade auf dem Steak verteilen. Sofort grillen oder Steak mit Plastikfolie abdecken und 4 bis 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

• Schritt 2

  Grillen Sie das Steak auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills direkt bei mittlerer Hitze bis zum gewünschten Gargrad, indem Sie es einmal drehen. (Bei mittlerem Gargrad 12 bis 14 Minuten einwirken lassen.) Das Steak auf ein Schneidebrett legen. quer zur Faser in 1 / 8- bis 1/4-Zoll-dicke Scheiben schneiden. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 187 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 44 mg Cholesterin, 117 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 18 g Protein).