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Das perfekte Risotto zuzubereiten ist ganz einfach, wenn Sie die folgenden einfachen Schritte ausführen:
Schritt 1: Wählen Sie den richtigen Reis. Arborio-Reis ist ideal, da er einen hohen Stärkegehalt aufweist - was zur cremigen Qualität von Risotto beiträgt - und viel Flüssigkeit aufnimmt, ohne seine Form zu verlieren.
Schritt 2: Toasten. Den Reis in Olivenöl mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einer Pfanne anbraten Topf. (Lassen Sie diesen Schritt nicht aus! Dies verleiht dem Risotto seine hervorragende Textur.)
Schritt 3: Ständig umrühren. Rühren ist wichtig, da es das Anhaften des Reises verhindert und dem Reis hilft, die heiße Flüssigkeit gleichmäßig aufzunehmen.
Schritt 4: Lassen Sie alles einwirken. Fügen Sie die heiße Flüssigkeit chargenweise zum Reis hinzu und fügen Sie die nächste Charge erst hinzu, nachdem die vorherige Charge eingezogen wurde. Diese langsame Flüssigkeitszugabe sorgt für eine perfekte Risottotextur - luxuriös cremig mit bissfesten Körnern.
Schritt 5: Werden Sie kreativ! Mais, getrocknete Tomaten und Oregano unterrühren. übrig gebliebenes Hähnchen und Schinkenstreifen; Edamame und Speck; oder was auch immer Ihre Geschmacksknospen wünschen.
Hier finden Sie Rezepte für alle unsere Risotto-Remixe.
Wählen Sie die perfekte Vorspeise, um sie mit Ihrem Risotto zu kombinieren
So was? Gemüserisotto
Wähle das! Imitieren Sie die Karotten im Risotto mit nahrhaftem Lachs in Pergament .
So was? Farro Risotto
Wähle das! Heben Sie die Zitrusnoten in der herzhaften Risotto-Beilage hervor, indem Sie sie mit gerösteten Schweinekoteletts mit Zitronen-Kapern-Sauce servieren.
So was? Karamellisiertes Zwiebelrisotto
Wähle das! Lassen Sie langsam geröstete Aromen kombinieren, indem Sie gebratenes Hähnchen mit einer Seite karamellisierter Zwiebelgüte überziehen.
So was? Pilz Risotto
Wähle das! Holen Sie sich eine doppelte Portion Champignons, indem Sie das in dieser Pfanne mit Mangold, Rüben und Champignons geforderte Polentabett gegen eine Kugel Champignonsrisotto eintauschen.
So was? Mais-Tomaten-Risotto
Wähle das! Probieren Sie einen Happen gegrilltes Hühnchen mit Cobb-Salat neben cremigem Maisrisotto, um den Sommer so richtig zu genießen.
