Zitronen-Dill-Artischocken-Dip | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 14 Unzen Dosen Artischockenherzen, gespült und abgetropft
• 1 mittelgroße Fenchelknolle, angeschnitten
• 1 8 Unzen Karton Sauerrahm
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• ¾ Tasse fein zerkleinerter Parmesan (3 oz.)
• ½ Tasse Mayonnaise
• ¼ Tasse zerbröckelter Feta-Käse (1 Unze)
• ¼ Tasse fein gehackte rote Paprika
• ¼ Tasse gehackter frischer Dill
• 1 Esslöffel Zitronenschale
• Zitronenscheiben (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Backofen auf 350 ° F vorheizen. Artischocken in ein feinmaschiges Sieb geben. Drücken Sie mit Papiertüchern, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Artischocken hacken. Viertel- und Kernfenchel; Längs in dünne Scheiben schneiden.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel Sauerrahm und Mehl verrühren. Artischocken, Fenchel, 1/2 Tasse Parmesan, Mayonnaise, Feta, Paprika, Dill und Zitronenschale einrühren. Übertragen Sie auf eine 9-Zoll-Gusseisenpfanne. Mit dem restlichen 1/4 Tasse Parmesan bestreuen.

• Schritt 3

  25 Minuten backen, bis die Mitte sprudelt und die Ränder hellbraun sind. 15 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Nach Belieben mit Zitronenscheiben, Fenchelwedeln und / oder zusätzlichem Feta-Käse oder Dill belegen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 112 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 17 mg Cholesterin, 222 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 2 g Protein.