Lemon gooey bars | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Ei geschlagen
• ⅓ Tasse Butter, geschmolzen
• 4 Teelöffel fein zerkleinerte Zitronenschale
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• 1 weiße Kuchenmischung in 2-Lagen-Größe
• 1 Tasse gehackte Nüsse
• 1 8 Unzen Paket Frischkäse, erweicht
• 3 Tassen gesiebter Puderzucker
• 2 Eier
• Puderzucker gesiebt

Richtungen

• Schritt 1

  Eine 13x9x2-Zoll-Backform einfetten. beiseite legen.

• Schritt 2

  Für die Kruste 1 Ei, die zerlassene Butter, die Zitronenschale und den Zitronensaft in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Rühren Sie die trockene Kuchenmischung und die Nüsse ein, bis sie sich vermischen (die Mischung wird dick). Gleichmäßig in den Boden der vorbereiteten Pfanne drücken. Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen ungefähr 15 Minuten oder bis leicht gebräunt.

• Schritt 3

  In der Zwischenzeit den Frischkäse in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer schaumig rühren. Die 3 Tassen Puderzucker nach und nach glatt rühren. Fügen Sie nacheinander Eier hinzu, die bei niedriger Geschwindigkeit nach jeder Zugabe geschlagen werden, bis sie sich vereinigen. Gleichmäßig über die heiße Kruste gießen.

• Schritt 4

  Weitere 15 bis 20 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun und fest ist. Auf einem Rost in der Pfanne abkühlen lassen. Mit zusätzlichem Puderzucker bestreuen. In Riegel schneiden. Macht 24.

Ernährungsaustausch:

2 andere Kohlenhydrate, 2 Fett.

Nährwertangaben

Pro Portion: 238 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 44 mg Cholesterin, 213 mg Natrium, 31 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 2 g Protein).