Linguine mit grünen Bohnen und Ziegenkäse Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Tassen) Wasser
• ½ Teelöffel Salz
• 8 Unzen getrocknete Linguine oder Spaghetti
• 1 9 Unzen Packung tiefgefrorene grüne Bohnen
• 2 mittelgroße Porrees, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 2/3 Tasse)
• ½ Tasse gehackte Walnüsse
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Butter oder Margarine
• 1 Esslöffel schnitt frischen Thymian oder Majoran
• 4 Unzen halbweicher Ziegenkäse (Chevre), zerbröckelt
• Gebrochener schwarzer Pfeffer

Richtungen

• Schritt 1

  Wasser und Salz in einem 4-Liter-Ofen zum Kochen bringen. Fügen Sie Nudeln hinzu; 5 Minuten kochen lassen. Grüne Bohnen hinzufügen. Unbedeckt weitere 5 Minuten kochen, bis die Nudeln zart, aber noch fest sind. In ein Sieb abtropfen lassen und beiseite stellen.

• Schritt 2

  Lauch und Walnüsse in heißem Olivenöl und Butter im gleichen holländischen Ofen 3 bis 4 Minuten kochen oder bis der Lauch weich und die Walnüsse leicht geröstet sind. Die abgetropfte Teigwarenmischung und den Thymian unterrühren. Hitze durch. Die Mischung auf eine Servierplatte geben. Mit Käse und Pfeffer bestreuen. Sofort servieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 351 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 20 mg Cholesterin, 125 mg Natrium, 35 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 11 g Protein).