Tipps für fettarmes Kochen | Bessere Häuser und Gärten

Berücksichtigen Sie einige dieser Abnehmtricks, wenn Sie ein Rezept reparieren.

Verwenden Sie beim Kochen weniger Butter.

• Verwenden Sie fettarme oder fettfreie Milchprodukte. Fettarmer Sauerrahm, Joghurt und Käse können in Rezepten für eine erhebliche Einsparung von Fett und Kalorien substituiert werden. Fettarmer oder fettfreier Frischkäse kann durch jedes Rezept (Käsekuchen, Dips, Saucen) ersetzt werden. Möglicherweise stellen Sie jedoch einen Unterschied im Geschmack oder in der Textur fest.
• Verwenden Sie eher kleine Mengen stark aromatisierten Käses als viel milden Käses.
• Verwenden Sie stattdessen Buttermilch, um den Geschmack und die Cremigkeit von Sauerrahm zu imitieren . Es ist kalorien- und fettarm wie 1 Prozent Milch.
• Verwenden Sie in Suppen und Saucen Magermilch anstelle von heller oder schwerer Sahne.
• Entfernen Sie die Haut vom Geflügel. (Sie können dies nach dem Kochen tun, da das Fleisch nicht viel Fett aufnimmt.)

Bitten Sie Ihren Metzger, enthäutete, knochenlose Puten- oder Hühnerbrust zu mahlen, um die magerste Option für die Zubereitung von Hackfleischrezepten zu erhalten.

Verwenden Sie Speck nach kanadischer Art . Unze für Unze, es hat 116 weniger Kalorien als normaler Speck.

Nüsse sparsam verwenden ; Toasten Sie sie, um ihren Geschmack zu verbessern.

Verwenden Sie beim Kochen sehr wenig Fett . Verwenden Sie stattdessen Antihaftpfannen, Sprühbeschichtung oder eine kleine Menge Brühe oder Wasser, um Gemüse oder Fleisch zu braten oder zu "braten".