Makkaroni-Käse-Blätterteig | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ½ Tasse Ellbogenmakkaroni
• 1 ½ Tassen Milch
• 6 Unzen scharfe Prozess amerikanische Käsescheiben, zerrissen
• 3 Esslöffel Butter oder Margarine
• 3 Eigelb
• 1 Tasse weiche Semmelbrösel (ca. 1-1 / 2 Scheiben)
• ¼ Tasse gehackter Pimiento
• 1 Esslöffel gehackte Petersilie
• 1 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
• 3 Eiweiße
• ¼ Teelöffel Tatar

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Topf die Makkaroni nach Packungsangaben kochen; abtropfen lassen und beiseite stellen.

• Schritt 2

  In einem großen Topf Milch, Käse und Butter oder Margarine vermischen. Kochen und bei schwacher Hitze rühren, bis der Käse geschmolzen ist. Vom Herd nehmen. In einer kleinen Schüssel das Eigelb schlagen. Rühren Sie etwa 1/2 Tasse der heißen Käsemischung in das Eigelb. Die Eimischung unter Rühren in den Topf geben. Die abgetropften Makkaroni, Semmelbrösel, Pimiento, Petersilie und Zwiebel hinzufügen. Beiseite legen.

• Schritt 3

  Eiweiß und Weinstein schlagen, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen stehen gerade). Vorsichtig unter die Makkaronimischung heben. Gießen Sie die Mischung in eine ungefettete 1-1 / 2-Liter-Auflaufform. In einem 325-Grad-F-Ofen 50 Minuten backen. Sofort servieren. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 284 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 138 mg Cholesterin, 574 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 13 g Protein).