Erbsensuppe mit geräuchertem Putenfleisch | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 ½ Tassen getrocknete grüne Erbsen, gespült und abgetropft
1 Tasse gehackte geräucherte Putenbrust
1 Tasse gehackte Karotten (2 mittelgroße)
1 Tasse Wasser
2 Teelöffel Currypulver
3 14, 5 Unzen Dosen natriumreduzierte Hühnerbrühe
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Richtungen

Schritt 1
In einem 1-Gallonen-Gefrierbeutel kombinieren Sie aufgespaltene Erbsen, geräucherten Truthahn, Karotten, das Wasser und Currypulver. Drücken Sie die Luft aus dem Beutel, verschließen Sie ihn und frieren Sie ihn bis zu 1 Monat lang ein.
Schritt 2
Zum Servieren in einem 4-Liter-Ofen Brühe und Pfeffer zum Kochen bringen; füge gefrorene Zutaten hinzu. Zum Kochen zurückkehren; Hitze reduzieren. Gedeckt ca. 1 Stunde köcheln lassen oder bis die Erbsen und Karotten weich sind. Gelegentlich umrühren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 340 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 27 mg Cholesterin, 1099 mg Natrium, 48 g Kohlenhydrate, 20 g Ballaststoffe, 8 g Zucker, 32 g Protein.