Mediterrane alfredo pizza | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 ungebackene 12-Zoll-hausgemachte Pizzakruste, gefrorene Brotteigkruste oder italienische Brotschalenkruste
⅓ Tasse gekühlte Alfredo-Sauce
8 - 10 frische Spinatblätter
1 Tasse frische Champignons, in Scheiben geschnitten (ca. 3 Unzen)
1 kleine Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
4 marinierte Artischockenherzen in Dosen, geviertelt oder in Scheiben geschnitten
1 ½ Teelöffel frischer Oregano oder 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
1 ½ Tassen geriebener Mozzarella

Schritt 1
Eine ungebackene Pizzakruste oder Brotschale mit Alfredo-Sauce bestreichen. Spinatblätter über Sauce verteilen; mit pilzen bestreuen. Tomatenscheiben und Artischockenherzen über Champignons anrichten. Mit Oregano und Mozzarella bestreuen. Backen Sie wie angegeben oder bis der Käse an den Rändern sprudelt. Ergibt 6 bis 8 Portionen.

Schritt 1
Mischen Sie 2/3 Tasse Brotmehl oder Allzweckmehl, 1/2 Packung Trockenhefe, 1/2 Teelöffel Zucker und 1/2 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel. Fügen Sie 2/3 Tasse warmes Wasser (120 Grad Fahrenheit bis 130 Grad Fahrenheit) und 1 Teelöffel Olivenöl hinzu. Mit einem Elektromixer 30 Sekunden bei niedriger Geschwindigkeit schlagen und die Schüssel abkratzen. 3 Minuten mit hoher Geschwindigkeit schlagen. 2/3 Tasse mehr Mehl einrühren. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Kneten Sie zusätzliches Mehl ein, um einen mäßig steifen Teig zu erhalten, der glatt und elastisch ist (insgesamt 6 bis 8 Minuten). Den Teig zu einer Kugel formen. In eine leicht gefettete Schüssel geben. einmal drehen. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich die Größe verdoppelt (45 bis 60 Minuten). Den Teig ausstanzen. Abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Rollen Sie es auf einer leicht bemehlten Oberfläche in eine 12-Zoll-Runde und bauen Sie dabei leicht Kanten auf. Auf ein gefettetes oder mit Pergament ausgekleidetes Backblech geben. Die gewünschten Beläge darauf anordnen. Backen Sie in einem 425-Grad-F-Ofen für 15 bis 20 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist.

Schritt 1
Verwenden Sie 1 Pfund gefrorenen Vollkorn- oder Weißbrotteig, aufgetaut. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen und 10 Minuten ruhen lassen. Rollen Sie es aus und fahren Sie fort, wie oben im Rezept für hausgemachte Pizzakruste beschrieben.

Schritt 1
Verwenden Sie eine gekaufte italienische 16-Unzen-Brotschale (z. B. Boboli). Auf ein gefettetes oder mit Pergament ausgekleidetes Backblech legen und die Beläge darauf verteilen. 12 bis 15 Minuten in einem 400 ° C heißen Ofen backen, bis die Kruste goldbraun und die Beläge heiß sind.