Pilzpastete | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
• 2 Esslöffel Margarine oder Butter
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 3 Esslöffel trockener Sherry
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel Pfeffer
• ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1 ½ Tassen Champignons, fein gehackt
• ¼ Tasse geröstete Walnüsse, gehackt
• 1 Esslöffel schnitt frischen Schnittlauch
• Apfelscheiben, belgische Endivienblätter oder verschiedene Cracker

Richtungen

• Schritt 1

  Kombinieren Sie Zwiebel und Margarine oder Butter in einem 1-Liter-Auflauf, der für die Mikrowelle geeignet ist. Mikrowelle, abgedeckt, für 2 Minuten auf 100 Prozent Leistung (hoch). Mehl glatt rühren. Sherry, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Champignons unterrühren. Mikrowelle zugedeckt noch 4 bis 5 Minuten hoch stellen, bis Zwiebel und Champignons weich sind und einmal umrühren. Leicht abkühlen lassen.

• Schritt 2

  1/2 Tasse Pilzmischung in einen Mixbehälter oder eine Küchenmaschine geben. (Restliche Pilzmischung beiseite stellen.) Abdecken und glatt rühren oder verarbeiten. Kombinieren Sie gemischte Pilzmischung, reservierte Pilzmischung, Walnüsse und Schnittlauch in einer Schüssel. Abdecken und mindestens 6 Stunden oder bis zu 3 Tage kühlen. Mit Apfelscheiben, belgischen Endivienblättern oder Crackern servieren. Ergibt ca. 1 Tasse (16 Portionen).

Nährwertangaben

Pro Portion: 35 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 53 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Protein).