Pilz-Tofu-Taschen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen weiße Champignons, in Scheiben geschnitten (3 Tassen)
• ¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel oder dünn geschnittene grüne Zwiebeln
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce oder Steak-Sauce
• ½ 16-Unzen-Packung gekühlter wassergefüllter fester Tofu, abgetropft und gewürfelt
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Wasser
• ½ einer 17, 3-Unzen-Packung gefrorene Blätterteigblätter (1 Blatt), aufgetaut
• 4 Teelöffel Senf nach Dijon-Art

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne Champignons, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in heißem Öl 6 bis 8 Minuten oder bis sie weich sind, kochen. Beiseite legen.

• Schritt 2

  Ofen vorheizen auf 400 Grad F. Backblech mit Pergamentpapier auslegen; beiseite legen. Geben Sie die Worcestershire-Sauce oder Steak-Sauce in eine mittelgroße Schüssel. Fügen Sie Tofu hinzu und rühren Sie sich leicht, um zu beschichten. Beiseite legen. Ei und Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen; beiseite legen.

• Schritt 3

  Rollen Sie das Gebäck auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein Quadrat von 30 cm. in vier Quadrate schneiden. Verteile jedes Quadrat mit 1 Teelöffel Senf. Die Tofumischung auf die Teigquadrate verteilen. Tofu gleichmäßig mit Pilzmischung bestreichen. Den Teig zu einem Rechteck oder Dreieck falten und den Teig bei Bedarf vorsichtig strecken. Drücken Sie mit den Fingern auf die Kanten, um sie abzudichten, und dann mit den Gabelzinken (das Gebäck ist voll). Taschen auf das vorbereitete Backblech legen.

• Schritt 4

  Die Taschenoberteile mehrmals mit der Gabel einstechen. Taschenoberseiten mit Eimischung bestreichen. Backen Sie ungefähr 25 Minuten oder bis golden. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

• Schritt 5

  Ergibt 4 Portionen

Nährwertangaben

Pro Portion: 438 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 53 mg Cholesterin, 613 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 13 g Protein).