Zwiebel - Chili - Sauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ½ Pfund süße Zwiebeln, längs halbiert und in Scheiben geschnitten (ca. 6 Tassen)
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 1 mittelgrüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten (1 Tasse)
• 2 Jalapenopfeffer, halbiert, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
• ¾ Tasse Chili Sauce in Flaschen
• 1 Esslöffel Louisiana Hot Sauce in Flaschen
• 1 Esslöffel Honig
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• ⅛ Teelöffel gemahlene Nelken

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne die Zwiebel zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten in heißes Öl geben und dabei gelegentlich umrühren. (Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig, wenn die Zwiebeln anfangen zu bräunen.) Fügen Sie süße und scharfe Paprikaschoten hinzu; abdecken und noch 5 minuten kochen oder bis der pfeffer nur noch zart ist. Restliche Zutaten hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Cool; zum lagern kühl stellen.

• Schritt 2

  Mit Bratwurst, Hot Dogs oder Burgern servieren. Macht etwa 3 Tassen Sauce (genug für 12 Sandwiches).

Nährwertangaben

Pro Portion: 54 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 307 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 1 g Protein).