Schweinefleisch mit Zwiebelglasur Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 12 Unzen Schweinefilet
• Antihaft-Sprühbeschichtung
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten und in Ringe geteilt
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• ⅓ Tasse Wasser
• 3 Esslöffel Balsamico oder Weißweinessig
• 2 Teelöffel Maisstärke
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie alles Fett vom Schweinefleisch. Schneiden Sie Schweinefleisch quer in 1/2-Zoll-dicke Scheiben. Besprühen Sie eine große Antihaft-Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung. Die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Die Hälfte des Schweinefleischs in der heißen Pfanne 3 1/2 bis 4 Minuten kochen, oder bis das Schweinefleisch in der Mitte leicht rosa ist und die Säfte klar werden und sich einmal drehen. Entfernen Sie Schweinefleisch von der Bratpfanne; warm halten. Wiederholen Sie mit dem restlichen Schweinefleisch.

• Schritt 2

  Geben Sie vorsichtig Öl in die Pfanne. fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Bedeckt bei mittlerer Hitze 13 bis 15 Minuten kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Aufdecken; rühre den braunen Zucker ein. Kochen und bei mittlerer Hitze 4 bis 5 Minuten rühren, bis die Zwiebeln goldbraun sind.

• Schritt 3

  In einer kleinen Schüssel Wasser, Essig, Maisstärke, Salz und Pfeffer unterrühren. vorsichtig in die Zwiebelmischung in der Pfanne einrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und noch 2 Minuten rühren. Geben Sie das Schweinefleisch in die Pfanne zurück. Hitze durch.

• Schritt 4

  Zum Servieren die Schweinefleisch-Zwiebel-Mischung auf eine Servierplatte geben. Mit Petersilie bestreuen. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 179 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 60 mg Cholesterin, 182 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 19 g Protein).