In der Pfanne gebratener Baby Bok Choy | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 12 Unzen Baby Bok Choy (4 bis 8 Stück) oder 1 kleines Bündel normaler Bok Choy, längs geviertelt
• 2 Esslöffel Erdnussöl oder Speiseöl
• ½ Tasse grobe weiche Sauerteigbrotkrümel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 2 Teelöffel gerösteter Sesam

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie alle großen Stücke von Baby Bok Choy der Länge nach in zwei Hälften. Spülen Sie Bok Choy in kaltem fließendem Wasser. Vorsichtig schütteln, um Wasser zu entfernen. Gut abtropfen lassen. Beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer großen Pfanne Öl erhitzen. Die Semmelbrösel in heißem Öl 1 Minute kochen oder bis sie gerade anfangen zu bräunen. Knoblauch hinzufügen. Koche und rühre 1 Minute länger oder bis die Krümel goldbraun sind. Entfernen Sie mit einem geschlitzten Löffel die Krümelmischung aus der Pfanne. Beiseite legen. Fügen Sie bok choy heißer Bratpfanne hinzu. Unbedeckt 3 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis die Stiele nur noch erhitzt und die Blätter welk sind und sich oft drehen. Auf eine Servierplatte geben. Mit Krümeln würfeln, mit Sojasauce beträufeln. Mit Sesam bestreuen. Ergibt 4 Beilagenportionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 96 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 mg Cholesterin, 314 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 3 g Protein).