Party Fleischbällchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

Antihaft-Kochspray
1 leicht geschlagenes Ei
8 Scheiben Speck, knusprig gekocht und fein zerkleinert (ca. 1/2 Tasse)
½ Tasse feine, trockene Semmelbrösel
½ Tasse frisches Basilikum geschnitten
¼ Tasse Joghurt oder Sauerrahm
½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
¼ Teelöffel Salz
2 Pfund ungekochter gemahlener Truthahn

Richtungen

Schritt 1
Backofen auf 400 Grad vorheizen. Zwei 15x10x1-Zoll-Backformen oder große Backbleche mit Folie auslegen. Folie leicht mit Antihaftspray bestreichen; beiseite legen.
Schritt 2
In einer großen Schüssel Ei, Speck, Semmelbrösel, Basilikum, Joghurt, Pfeffer und Salz vermengen. Fügen Sie gemahlenen Truthahn hinzu; gut mischen. Zu 75 1-Zoll-Fleischbällchen formen (je ca. 1 Esslöffel). Auf Pfannen stellen.
Schritt 3
15 bis 20 Minuten oder bis sie nicht mehr rosa sind, auf getrennten Backblechen backen. Mit Sauce oder Spieß servieren. Ergibt 25 Portionen (drei Fleischklößchen).

Nährwertangaben

Pro Portion: 82 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 39 mg Cholesterin, 152 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 8 g Protein.

Alfredo Sauce

Zutaten

1 16 Unzen Glas gekauft Alfredo Sauce
¼ Tasse Milch
8 Scheiben knusprig gekochter, zerkleinerter Speck (ca. 1/2 Tasse)
Salz und Pfeffer
½ Tasse frisches Basilikum geschnitten

Richtungen

Schritt 1
Kombinieren Sie in einem Topf Alfredo-Sauce und Milch. Hitze durch. Speck einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikum bestreuen.

Pfirsichsauce

Zutaten

2 Esslöffel Butter
½ Tasse grob gehackte Pekannüsse
¼ Tasse fein gehackte rote Zwiebel
2 Esslöffel gelber Senf
2 Esslöffel Melasse
3 Tassen grob gehackte frische oder aufgetaute gefrorene Pfirsiche
2 Esslöffel frische Petersilie geschnitten

Richtungen

Schritt 1
In einem Topf Butter schmelzen. Fügen Sie Pekannüsse und rote Zwiebel hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist und die Pekannüsse geröstet werden. Gelben Senf und Melasse einrühren. Pfirsiche hinzufügen. Hitze durch. Vor dem Servieren frische Petersilie einrühren.

Süß-saure Chili-Sauce

Zutaten

1 10 Unzen Flasche süß-saure Sauce
⅓ Tasse Mango Nektar
1 Teelöffel Chilipulver
1 große Knoblauchzehe, gehackt
½ Teelöffel fein zerkleinerte Limettenschale
¼ Teelöffel Salz

Richtungen

Schritt 1
In einem Topf süß-saure Sauce, Mango-Nektar, Chilipulver, Knoblauch, Limettenschale und Salz vermengen. Bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und gelegentlich umrühren.