Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einem großen Topf kombinieren Birnennektar und Kardamom. Zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit, falls gewünscht, Birnen schälen. Schneiden Sie dünne Scheiben von den Birnenböden ab, so dass sie aufrecht stehen. Entfernen Sie die Kerne mit einem Melonenballer oder einem kleinen Löffel, wobei Sie am Boden jeder Birne beginnen und die Stiele intakt lassen.
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Fügen Sie Birnen zur Nektarmischung im Topf hinzu. Hitze reduzieren; 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis die Birnen weich sind. Entfernen Sie die Birnen mit einem geschlitzten Löffel und nehmen Sie die Kochflüssigkeit auf. Die Birnen zum Abkühlen beiseite stellen. In einer kleinen Schüssel Zucker und kristallisierten Ingwer verrühren; beiseite legen.
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Ofen auf 375 ° F vorheizen. Rollen Sie das Gebäck auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein Rechteck von 12 x 4 Zoll. Schneiden Sie das Rechteck mit einer geriffelten Teigrolle oder einem Pizzaschneider in acht 12 x 1/2-Zoll-Streifen. Legen Sie das Ende eines Gebäckstreifens oben auf eine der Birnen. Von oben herabarbeiten und den Teigstreifen spiralförmig um die Birne wickeln. Fügen Sie einen zweiten Streifen hinzu und drücken Sie auf das Ende des ersten Streifens. Drücken Sie das Ende des letzten Streifens fest auf die Birne, um sie zu sichern. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Birnen und den restlichen Teigstreifen. (Die Streifen drehen sich etwa drei Viertel des Weges die Birne hinunter.)
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Mit Gebäck umwickelte Birnen aufrecht auf ein Backblech legen. Das Gebäck mit etwas Wasser bestreichen und leicht mit Zucker-Ingwer-Mischung bestreuen. Backen Sie für 25 bis 30 Minuten oder bis das Gebäck aufgebläht und golden ist. 20 Minuten abkühlen lassen.
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Für die Sauce die 2 Esslöffel kaltes Wasser und die Maisstärke in einer kleinen Schüssel vermengen. in kochflüssigkeit in kasserolle einrühren. Fügen Sie bei Verwendung Vanilleschote hinzu. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Kochen und noch 2 Minuten rühren. Vom Herd nehmen. Entfernen Sie Vanilleschote, wenn Sie verwenden, oder rühren Sie Vanille ein. Birnen mit Sauce servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 178 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 1 g einfach ungesättigtes Fett), 0 mg Cholesterin, 21 mg Natrium, 40 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 24 g Zucker, 1 g Protein.
