Pfirsich-Mandel-Chips | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ⅔ Tasse brauner Zucker verpackt
• ½ Tasse Haferflocken
• ¾ Tasse Allzweckmehl
• 3 Esslöffel Kristallzucker
• ½ Tasse Butter (ohne Ersatz)
• ½ Tasse geröstete Mandelscheiben
• ⅓ Tasse Kristallzucker
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• ⅛ Teelöffel gemahlener Ingwer
• 8 mittelgroße Pfirsiche, geschält und in Scheiben geschnitten (8 Tassen)
• ¼ Tasse Pfirsichnektar oder Orangensaft
• Vanille-Eiscreme

Richtungen

Belag:

• Schritt 1

  Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Zum Garnieren braunen Zucker, Haferflocken, 1/2 Tasse Mehl und die 3 Esslöffel Kristallzucker in einer mittelgroßen Rührschüssel verrühren. Mit einem Mixer in Butter schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Mandeln einrühren.

Füllung:

• Schritt 1

  Zum Füllen das restliche Mehl, die 1/3 Tasse Kristallzucker, den Zimt, die Muskatnuss und den Ingwer in einer großen Rührschüssel verrühren. Fügen Sie die Pfirsichscheiben und Pfirsichnektar oder Orangensaft hinzu. Zum Auftragen vorsichtig umrühren.

• Schritt 2

  Die Füllung in eine ungefettete rechteckige 3-Liter-Auflaufform geben. Über die Füllung streuen. Im vorgeheizten Backofen 30 bis 35 Minuten backen, bis die Fruchtscheiben weich und der Belag goldbraun sind. Warm oder bei Raumtemperatur mit Eis servieren. Ergibt 12 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 325 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 22 mg Cholesterin, 88 mg Natrium, 55 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 4 g Protein).