Panettone mit Birnen und Preiselbeeren Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 große Birnen; geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel Butter
• 1 Esslöffel Zucker
• ½ Teelöffel gemahlener Zimt
• ½ Tasse Preiselbeeren, getrocknet (oder Rosinen)
• 1 1-Zoll-Scheibe Panettone
• 3 Eier
• 2 Tassen Eierlikör (oder eine halbe oder eine leichte Creme plus 1/4-Tasse Kristallzucker)
• 1 Teelöffel Vanille
• Puderzucker
• Getrocknete Preiselbeeren (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Drei große Birnen schälen, entkernen und in Scheiben schneiden; In heißer Butter dünsten, bis sie weich sind. Die Birnen in einer eingefetteten rechteckigen 3-Liter-Auflaufform anrichten. Die Birnen mit Zucker, gemahlenem Zimt und getrockneten Preiselbeeren oder Rosinen bestreuen. Top mit Panettone, zerreißen zu passen. In einer mittleren Schüssel Eier, Eierlikör (oder eine halbe oder leichte Sahne plus Zucker) und Vanille verquirlen. Panettone in eine Schüssel geben; Drücken Sie leicht mit einem Spatel oder einem großen Löffel nach unten, um das gesamte Brot anzufeuchten. Unbedeckt 35 Minuten backen, bis die Eiportion fest ist. Vor dem Servieren 20 bis 30 Minuten ruhen lassen. Mit Puderzucker bestreuen. warm servieren. Wenn gewünscht, mit zusätzlichen getrockneten Preiselbeeren bestreuen. Ergibt 6 bis 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 462 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 149 mg Cholesterin, 209 mg Natrium, 63 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 23 g Zucker, 11 g Protein.